ชะโก หรือ เฉาโก คืออะไร คนเหนือบริโภคกันวันละประมาณเท่าไหร่ แหล่งปลูกอยู่ที่ไหนบ้างคะ

ดูเหมือนจะเป็นหมูสำหรับก๋วยเตี๋ยว แค่เอามาใส่ข้าวซอยเท่านั้น เข้ากันบ้าง ไม่เข้ากันบ้าง เท่าที่นึกออก ของเดี๊ยนจะเคยเจอ แบบหมูชิ้นซอย แข็ง ๆ ด้าน ๆ ไม่เข้ากับน้ำข้าวซอย บางเจ้าก็ใช้หมูชิ้นนุ่ม บางเจ้

อยากได้พันธุ์ต้นสำรอง กับ เร่ว จากภาคตะวันออก มาปลูกที่ภาคเหนือด้วยจัง เห็นว่าคนจีนชอบ

ถึงวิธีปลูกและวิธีกิน กลัวสูญหายค่ะ พอดีดูคลิปสารคดีฝรั่งในไฟร์บวร์ค ที่ฉายทางช่อง TPBS หลายชนิดเดี๊ยนไม่รู้จัก มองไปก็เหมือนหญ้าชนิดนึงเท่านั้นเอง