อยากทำครีมขายโรงงานเขาจะคิดสูตรให้หรือเราต้องคิดเอง

สวัสดีค่ะ ขอคำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์ด้วยค่ะ ตอนนี้หนูเพิ่งจบใหม่และเข้ามาทำงานในตำแหน่ง Production Engineer ในโรงงานพลาสติกขนาดเล็กที่เพิ่งขยายออกมาเป็นโรงงานขนาดกลาง(หนูเป็น Engineer คนเดียวในทีมผล

อยากทราบว่าโรงงานที่รับจ้างผลิตครีม และรับแกะสูตรครีมด้วย เค้าจะแกะสูตรครีมได้เหมือนเป๊ะมั้ยคะ คือได้ครีมตัวหนึ่งมาใช้ดีมากเห็นผลชัดเจน ใช้ดีจนอยากทำขายค่ะ

ข่าวลาสุดเมื่อปีที่แล้วคือ (ปลายปี 2025) ยาดมหงส์ไทย สูตร 2 (เลขทะเบียน G 309/62) มีประเด็นเรื่องการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์และผิดมาตรฐานตามที่ อย. ประกาศเตือน ทำให้ต้องเรียกคืนล็อตที่มีปัญหา พร้อ

จะแต่งหน้าเค้ก ใช้วิปครีมสดคะ แล้วตีๆไป จับตัวเป็นก้อน แยกชั้นเป็นน้ำชัดเจน เป็นเพราะตีนานไปหรือเพราะไม่เย็นคะ ในสูตรบอกตีให้ตั้งยอด ตีแล้วไม่ตั้งยอดแต่กลายเป็นแบบนี้แทน