ช็อกโกแลตตัวโปรด

เชื่อว่าทุกคนคงต้องเคยเห็นช็อกโกแลตกันตามเคาน์เตอร์คิดเงินตามห้างสรรพค้าทั่วไปกันมาบ้าง 

และช็อกโกแลตอาจจะเป็นของหวานตัวโปรดของใครหลายๆ และแต่ละคนชอบเมนูที่มีคนผสมของช็อกโกแลต(โกโก้)ที่ไม่เหมือนกันแน่นอน

เมนูที่ทำจากช็อกโกแลตในปัจจุบันมีหลากหลายเมนูเป็นอย่างมากไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตบาร์ที่พบเห็นได้ง่าย เค้กช็อกโกแลตลาวา บราวนี่

คุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลต ชูโรส(ปาท่องโก๋สเปน) บิงซู นมช็อกโกแลต และอื่นๆเป็นต้น วันนี้เราจึงอยากจะให้เพื่อนๆแชร์ช็อกโกแลตตัวโปรดของตัวเองกัน

แต่เดี๋ยวก่อน ก่อนที่เราจะไปแชร์ช็อกโกแลตตัวโปรดของเพื่อนๆกัน เราได้หาข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตมาฝากเพื่อนๆกัน

🌟ช็อกโกแลตคืออะไร? 

  ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดCacao(คาเคา)หรือที่คนไทยเรียกกันว่า "เมล็ดโกโก้"➜นำไปผ่านความร้อน เพื่อลดระดับความชื้นให้เหลือ7% แล้วนำไปคั่ว➜คั่วจนกลายเป็นเมล็ดเล็กๆ สีน้ำตาลเข้มเรียกว่า"Cacao Nib"➜จากนั้นนำไปบดให้เหลวเป็นสีน้ำตาลหนืดๆ➜

กลายเป็นCocoa Liquor(คือเนื้อโกโก้และไขมันโกโก้มากกว่า50%) ทำให้เป็นผง➜เอาไขมันออกเพียงเล็กน้อยหรือไม่เอาออกเลยจะเป็น"Chocolate"

                                                                                                                      ➜เอาไขมันออกหมดหรือเหลือไว้ไม่เกิน25%จะเป็น"Cocoa"

🌟ช็อกโกแลตVSโกโก้ ต่างกันอย่างไร

 ทั้งช็อกโกแลตและโกโก้ทั้งสองทำจากเมล็ดCacaoเหมือนกัน แต่ต่างกันที่โกโก้ได้มีการนำเอาไขมันออกหมดหรือมีไม่เกิน25% แล้วช็อกโกแลตได้มีการนำเอาไขมันโกโก้ออกเพียงเล็กน้อยหรือแทบจะไม่เอาออกเลยนั่นเลยเป็นความต่างเพียงเล็กน้อยของโกโก้กับช็อกโกแลต

🌟เรามีวันช็อกโกแลตโลก(World Chocolate Day)ด้วยนะ รู้กันมั้ยเอยว่ามันคือวันที่เท่าไหร่นะ

  "วันช็อกโกแลตโลก (World Chocolate Day)" คือวันไหนกันแน่! สวีตเลิฟเวอร์รู้กันรึเปล่า... 

 "7 กรกฎาคม "ของทุกปีนั่นเอง ที่เป็น"World Chocolate Day"

  

🌟มาถึงความรู้สุดท้ายที่เราจะไปแชร์ช็อกโกแลตตัวโปรดกัน เรามารู้จักกับชนิดของช็อกโกแลตแท้ที่เราชอบกันเต๊อะ

เราจะทำความรู้จักกับช็อกโกแลตแท้ 3 ประเภทกัน

    🍫Dark Chocolate : เป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีการเติมนมลงไป โดยมีส่วนประกอบคือ (โกโก้แมส+เนยโกโก้+น้ำตาล) ในการผลิตระดับอุตสาหกรรมอาจจะมีการเติมไขมันนม butter fat เข้ามาด้วยเพราะไขมันนมจะช่วยชะลอการเกิดฝ้าขาวในช็อกโกแลตได้  แต่แบบครัวเรือนจะไม่เติม

    🍫Milk Chocolate : เป็นช็อกโกแลตที่มีการเติมนมผงเพิ่มลงไป โดยมีส่วนประกอบคือ (โกโก้แมส+เนยโกโก้+น้ำตาล+นมผง) ซึ่งนมผงที่เติมเข้ามาก็จะมีไขมันนมอยู่ในนั้นอยู่แล้วด้วยทำให้ช็อกโกแลตนมมีจุดหลอมเหลวต่ำกว่าและมีความอ่อนตัวกว่าดาร์คช็อกโกแลต

    🍫White Chocolate : เป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนผสมของโกโก้แมสเลย มีแค่ส่วนผสมของ (นมผง+เนยโกโก้+น้ำตาล)

เป็นช็อกโกแลตที่มีประโยชน์น้อยที่สุด เพราะว่าจะมีแต่น้ำตาลและไขมันเป็นส่วนหลักโดยไม่มีส่วนผสมสีน้ำตาลที่มีประโยชน์จากโกโก้เลย

🍫เอาละถึงเวลาที่เราจะแชร์ช็อกโกแลตตัวโปรดของเราแล้ว🍫

ช็อกโกแลตที่เราชอบเป็นช็อกโกแลตนมยี่ห้อหนึ่ง หาซื้อได้ง่ายตามร้านสดวกซื้อทั่วไปเลย มีลักษณะเป็นแท่ง บาร์ช็อกโกแลต

ข้างในสอดไส้ถั่วลิสงและคาราเมล มีความหวานและหนืดของคาราเมลและมีรสชาติของถั่วมาตัดรวมๆคือเข้ากันมาก 

พอจะเดากันได้มั้ยเอ่ย... ใช่แล้วมันคือช็อกโกแลตนมของSNICKERS