น้ำส้มควันไม้ควรมีกลิ่นแบบไหน

เคยซื้อ 2 ยี่ห้อค่ะ

ยี่ห้อที่ใช้ประจำซื้อจากร้านแถวบ้านจะมีแต่กลิ่นควัน และมีตะกอน
เพิ่งซื้อยี่ห้อใหม่มาทางร้านค้าออนไลน์ มีทั้งกลิ่นควัน กลิ่นเปรี้ยวฉุน และก็กลิ่นแอลกอฮอล์ สีอ่อนกว่า ไม่ ไม่มีตะกอน

ไม่ทราบว่าแบบไหนดีกว่ากันคะ