แป้งนมหมูย่าง ทำยังไงให้มันไม่เหนียวคะ

ชอบกินนมหมูย่างมาก แต่หาทานค่อนข้างยาก เลยลองซื้อมาย่างเองค่ะ
หมักกระเทียมพริกไทย เครื่องปรุงไว้ น่าจะเกิน 1ชั่วโมงค่ะ
พอเอามาลองย่างกิน ..... มันเหนียวมากค่าาา แง๊  T_T  
ใครพอจะมีสูตร หรือวิธีการเลือกซื้อ ช่วยแนะนำบ้างไม๊คะ  ขอบคุณล่วงหน้าค่าาา ^^