ช่วยแนะนำ ยี่ห้อ น้ำพริกแกงหน่อยค่ะ

วันอังคารสีชมพู ตื่นมาhappyทุกวัน โลกแสนสดใสน่าอยู่ ขากลับจากสวนหลังออกกำลังกาย เจอขี้เหล็กต้มปั้นเป็นก้อน แพคละ2ก้อนใส่ถุงไว้ เห็นแล้วต้องรีบคว้าเช้านี้ฉันจะแกงขี้เหล็กใส่หมูย่าง กับเจอปลาสดเป็นปลาขา

#เรื่องของปลาทูแม่กลอง กับน้ำพริกกะปิคลองโคน @ถึงหน้างอ คอหัก ไปสักนิด ก็ไม่คิด แปรพักตร์ รักอื่นได้ ..เพราะรสชาติ อร่อยล้ำ..นำหน้าใคร ราดน้ำพริก ข้าวจานใหญ่ อิ่มไม่ลง.@ บุษบา ท่าพระ 5/6/2569

🌺ปกติที่บ้านจะทำน้ำพริกอ่องเป็นประจำ ที่สำคัญก็คือแผ่นถั่วเน่าที่จะต้องย่างก่อนจนส่งกลิ่นหอมไปทั่วครัว แต่ในสูตรนี้ไม่มีแผ่นถั่วเน่า ถ้าใส่ก็จะมีรสดียิ่งขึ้น ตามสูตรนี้น่าจะใช้แผ่นถั่วเน่า2แผ่น ถ้าลดป

วันนี้ฟ้าใสมาก ไปสวนตอนตี4.30 ลมเย็นสบาย สดชื่น สดใส แถมวันนี้แมวที่สวนยอมเล่นด้วย ปกติมันหยิ่งมาก ขนาดมีอาหารเปียก มีปลาทู ขนมแมวไปล่อยังเล่นตัวสุดๆ เช้านี้happy วันนี้วันดีจังเลย กลับบ้านเตรียมอาหาร

ข้อมูลจากตำราอาหารพื้นบ้านภาคเหนือระบุว่า น้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิมจะใช้ “ถั่วเน่า” (ถั่วเหลืองหมักตามภูมิปัญญาชาวบ้าน) เป็นส่วนผสมหลักเพื่อเพิ่มความหอมและรสอูมามิ แต่ในปัจจุบันเพื่อความสะดวก

วันนี้มากิน แกงป่าปลาทราย รสชาติเข้มข้น สะใจมาก เนื้อปลาทรายก็อร่อยมากเลยค่ะ

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 วันนี้จขกท.ไปตลาด เจอ ลูกสาบ หรือที่บางพื้นที่เรียกว่า ลูกผักอีนูน มาแบบสดๆ เลยลองเอามา แกงอ่อมซี่โครงหมู แบบง่ายๆ ดูค่ะ ต้องบอกว่า เพิ่งเคยรู้จัก และเพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรกในชีว

กลับบ้านที่เชียงใหม่ ก็อยากหาร้านอาหารเหนือที่เป็นรสชาติที่เป็นเหนือๆ จริงๆ แบบที่แม่กับยายเคยทำให้กินตอนเด็ก กินมาหลายร้านรู้สึกชอบร้านนี้มาก รู้สึกการทำและรสชาติอาหารมันใช่เลยกับที่แม่เราเคยทำให้กิน

แกงโฮะหัวปลาหน่อไม้ดอง ใส่เห็ด วุ้นเส้น และชะอมด้วยฮะ เหมือนโฮะหลายสิ่งอย่างเอามาแกงรวมกันแล้วดันอร่อยเฉย! นาน ๆ ทีจะได้กินเมนูนี้ เผ็ดนำ เค็มตาม กินข้าวได้หลายจาน