ขอสูตรลาบไก่ของแต่ละบ้านจิ่มเจ้า

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้อุณหภูมิ 20 องศาเย็นสบายไปหน้าปากซอยซื้อ ​ลาบไก่ กับ แคบไก่​มาทานกับข้าวสวยที่บ้านค่ะ ระหว่างทางกลับแคบไก่ก็หายลงพุงไปครึ่งถุง 😆 ตบท้ายด้วยส้ม 1 ผล แกะออกมาแอบแปลกใจข้างในผลเหมื

รอบที่แล้วเป็นเลือดแปลงคั้นน้ำมะเขือเทศแทนเลือดสด วันนี้ง่ายกว่าเป็นเมนูหลู้ของภาคเหนือ  เตรียม 1.มะเขือเทศ1โล เลือกสุกๆแดงๆ 2.ไก่บด,หมูบด ไม่ต้องเยอะ 3.เครื่องสมุนไพร -กระเทียม -หอมแดง -ตะไคร้ -

แกงแคเหนือเป็นเมนูอาหารเหนือที่หากินยากมีรสชาติกลมกล่อม ใช้วัตถุดิบหลากหลาย มีความหวานจากผักต่างๆ และความเผ็ดร้อนจากพริกสดและผักเผ็ด (ผักคราดหัวแหวน) นิยมใส่เนื้อสัตว์เช่น ไก่ หมู และกบ สูตรแท้จากภาคเ

ลาบแป้ใส่มะแขว่น คือลาบสไตล์พื้นเมืองภาคเหนือที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซ่าของ มะแขว่น (เครื่องเทศคล้ายพริกไทยให้ความรู้สึกซ่าที่ลิ้น) ทำให้ลาบมีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มักใช้หมูสับคั่วแห

ของผมต้อง ส้มตำไก่ย่างข้าวคั่ว คอหมูย่างข้าวคั่ว น้ำจิ้มแจ่ว ลาบหมู ไส้กรอกอีสาน หนังกรอบ ๆ ห่อข้าวเหนียว รสแซ่บจัดจ้าน ไส้กรอกเนื้อหมูล้วน เอาผักมาเองด้วย

เมนูลาที่นิยมในอีสาน  1. ลาบหมู ลาบหมูเป็นเมนูยอดนิยมของอีสาน ใช้หมูสับคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ เช่น ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และสมุนไพรสด  2.&

อยากกินอาหารเหนือ รู้ว่าต้องเผ็ด เอาให้น้ำตาไหลออกทางจมูกไปเลยยยยย น้ำพริกอ่อง อันนี้เผ็ด แต่อร่อยมากครับ ลาบกับไส้อั่ว อยากให้ยายใส่มะแขว๋นเพิ่มอีก อร่อยเหมือนกันข้าวสวย ไม่เน้นปริมาณเน้นสวย นุ่