ยำแตงกวา สไตล์เกาหลี

ยำแตงกวาเกาหลี เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมของชาวเกาหลีที่ทำจากแตงกวาเป็นส่วนประกอบหลัก จะมีรสชาติเผ็ด และเปรี้ยว ทานเย็นๆจะอร่อย และสดชื่นมาก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่รสชาติถูกปากแน่นอน

ส่วนผสม

– แตงกวา 1 ลูก
– ต้นหอม 1 ต้น
– หอมใหญ่ 1/4 หัว
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชูจากข้าว 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
– น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกหยาบเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ 
– งาขาวคั่ว

วิธีทำ
1.) ขั้นตอนแรกนำแตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม มาล้างน้ำให้สะอาด


2.) จากนั้นนำแตงกวามาหั่นเป็นแว่น ชิ้นไม่ต้องหนาจนเกินไปนะครับ


3.) ตามด้วยหั่นหอมใหญ่ และต้นหอมเป็นท่อน



4.) ต่อไปมาเตรียมน้ำยำกันครับ เริ่มจากสายโชยุ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง


5.) พริกหยาบเกาหลี น้ำมันงา และน้ำส้มสายชูจากข้าว


6.) คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลายเลยครับ


7.) จากนั้นนำแตงกวาลง หัวหอม และต้นหอมลงไป


8.) จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน


9.) ก็โรยงาขาวคั่วปริมาณตามใจชอบเลย คลุกส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ และใส่ภาชนะ



10.) เราก็จะได้ยำแตงกวาเกาหลีกรอบๆทานกันแล้วครับ


ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำยำแตงกวาฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/oi-muchim/