ทำไมต้องตั้งชื่อร้านว่า บางสิ่ง "By" บางคน ครับ?

ชื่อร้าน/ธุรกิจทุกวันนี้มักจะตั้งเป็นภาษาไทย แต่ใช้คำเชื่อม "By"
ทำไมไม่ใช้ "โดย" ละครับ
เช่น ขนมครก by เจ๊แพรว ,  ปลาเผา by เฮียอาร์ม , เจ้ปุ๊กกดสิว by เจ้น้ำ (ตั้งสมมติ)