คนลดน้ำหนักสามารถทานเครื่องปรุงปกติได้มั้ย

เวลาเราดูพวกทำอาหารลดน้ำหนัก เห็นเขาใช้น้ำตาลหญ้าหวาน น้ำปลาโลโซเดียม อะไรทำนองนี้อะค่ะ คือเราไม่มีของพวกนั้นใช้เลยสงสัยว่าสามารถใช้เครื่องปรุงปกติได้มั้ย แบบว่าใส่ปริมาณที่พอเหมาะอะค่ะ ไม่ได้ใส่เยอะเหมือนอาหารทั่วไป