แกงพุงปลา

ผมเกลียดแกงพุงปลาของแม่ตั้งแต่จำความได้ . ยังจำความรู้สึกในช่วงเวลาเหล่านั้นได้ดี เมนูอะไรนี่หน้าตาไม่น่ากินเลยสักนิด กลิ่นก็ฉุน แถมแม่ยังทำซะเผ็ดมาก ไม่รู้จะเผ็ดเอาทีวีแชมป์เปี้ยนหรืออย่างไร แม่บอกว่

ปลาทูกัง(เค็มนิดๆ) ชิ้นนี้ 85 บาท ไม่รู้น้ำหนัก ตามหากว่า 4 ปีแล้ว...อยู่ๆก็เจอ....เป็นแผงเล็กๆ ก่อนถึงร้านพริกแกงใต้เจ้าใหม่ที่ข้ามถนนไปตลาดตรงข้าม ถามหาปลาทูกัง...ไม่มีขาย...ไกลสุดขอบฟ้า...ใกล้แค่เอ

ก่อนอื่น ขอแก้ไข หัวกระทู้ ที่พิมพ์ผิดและไม่ได้ตรวจทาน ซึ่งไม่สามารถแก้ไขหัวกระทู้ได้ จึงขอแก้ไขเป็น "ตะโกน้อย ชวนฝอย อร่อยกับ แกงไตปลา" #แก้ไขหัวกระทู้#   กราบสวัสดี ลุงป้า น้าอา พี่

แกงไก่ใส่หยวกกล้วย ต้มเนื้อหนาง แกงน้ำเคยพุงปลา แกงส้มหัวมันขี้หนูกับปลาช่อน

ช่วงนี้น้ำกำลังหลาก มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาหลายชนิด ทั้งแบบที่เห็นได้ทั่วๆไปและปลาหายาก มีมาวางขายในตลาด ให้ได้เดินชม เดินช็อปกันเพลินๆ แต่ถ้าจะให้เยอะกว่านี้ ต้องรอช่วงน้ำลด ซึ่งก็น่าจะราวๆ ปลายเดือน พ

แม่ผมได้พริกแกงเผ็ด ๆ เลยเอามาแกงหมูมะเขือ กินกับข้าวแข็ง ๆ คืออร่อยมาก แกงแดงแบบเผ็ดนาน ๆ จะได้กินเพราะคุณภรรยาผมไม่กินเผ็ด เจ๊ผมก็เลี่ยงเมนูกะทิเพราะเริ่มสว. กันล่ะ เมนูแกง แกงกะทินั่นแหละเด

วันนี้ชวนเพื่อนๆมาผัดสะตอกันครับ คราวก่อนเคยนำเสนอผัดสะตอกับกุ้งมาแล้ว คราวนี้ลองมาผัดกับพริกแกงใต้ใส่หมูสามชั้นกันดูบ้าง เตรียมวัตถุดิบกันเลย สะตอ หมูสามชั้น พริกแกงเผ็ดใต้ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง

แกงคั่วหอยขม เป็นอีกหนึ่งแกงที่หาทานยากอยู่พอสมควร นานๆ จะหาทานได้ที ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม แกงคั่วหอยขมเป็นแกงที่ใส่ใบชะพลู และชะอม แคะหอยกินแบบกรุบๆ น้ำแกงนี้คลุกข้าวร้อนๆ หอมมม อร่อยที่ซู๊ดดด พอจะมีใ

ทางผ่านนะคะ 🌷 พอดีขอยืม แคปชั่น จากญาติมาใช้น่ะครับ ร้านข้าวราดแกง ร้านนี้เจอโดยบังเอิญ ช่วงต้นปี พอดีไปทำธุระแถว แมคโคร เห็นป้ายร้านอยู่ใกล้ๆ เดินไปดู OMG ตอนเห็นป้ายราคาแล้ว มันจะยังไงนะ เคยมาหลา