มีใครเคยทดลองเอาสารเคมีใส่ในมอสซาเรลล่าชีสไหมคะ

เห็นมอสซาเรลล่าในขนมปังบางร้านเขาจะยืดได้มาก
และไม่แข็งตัวเร็ว
เราซื้อมาลองจนหมด ก็ไม่ยืดได้ขนาดนั้น
และแข็งตัวเร็วมาก

มีสารอะไรที่เติมลงไปเพิ่อให้ มอสซาเรลล่า 
ไม่แข็งตัวเร็วกับยืดได้มากๆไหมคะ