อาหารกลายเป็นสีฟ้าเกิดจากอะไรคะ?? (มีรูป)

เมื่อคืนซื้อเคบับกลับมากินที่บ้าน เปิดออกมาเจออาหารบางส่วนกลายเป็นสีฟ้าแบบฟ้ามากๆ ฟ้าพาสเทล สวยงามมม ตอนพ่อค้าทำก็ไม่ได้สังเกต แต่เชื่อว่าที่ร้านไม่มีซอสสีฟ้าแน่ๆ 

ดมแล้วไม่มีกลิ่นแปลกๆ รสชาติก็ไม่ได้เพี้ยน วันถัดมามีอาการท้องเสียนิดหน่อย แต่ไม่มั่นใจว่าเพราะเคบับรึป่าว เพราะกินอาหารหลายอย่าง เพื่อนบอกว่าเป็นเชื้อรา แต่เราไม่ได้ทิ้งอาหารไว้นานนะ นับจากเวลาที่ซื้อจนแกะกินที่บ้านประมาณ 30 นาทีเอง T^T

มีใครเคยเจอแบบนี้บ้าง สีฟ้ามันเกิดมาได้ยังไงอ่ะ?

ปล. ในรูปสีไม่เพี้ยนนะ เทียบกับผักตรงกลางเป็นสีเขียวปกติ  ขออนุญาต tag โภชนาการ เผื่อทราบสาเหตุ