ถามเรื่อง ปลาสลิด ถ้าทำเองจะอร่อยเหมือนร้านขายข้างนอกมัย ทำยากมัย ?

เคยดูรายการ ที่เขาว่าปลาไหลญี่ปุ่น เป็นสุดยอดของวัตถุดิบ ราคาแพง ถ้าเอามาปรุงโดยสุดยอดเชฟชาวไทย ที่ไม่ต้องพิธีรีตรองไร้สาระอะไรมาก ล้างๆ สับๆ โขลกๆ หรือน้ำเดือดๆ ลงหม้อเป็นๆ เลย แต่กลับอร่อยกว่าอาหารห

ทำไหมปลาน้ำจืดไทยที่ก้างเยอะมักอร่อยมากๆจริงนะเนิ้อจะนุ่มแต่เป็นก้อนรสสัมผัสคือที่สุด สำหรับเราปลาตะเพียนคือที่สุดของปลาน้ำจืดเวลาทำอาหารแล้วเพื่อนมีปลาน้ำจืดอะไรที่กินอร่อยสำหรับตัวเองกันบ้างไหม