ทำไมภาษาจีนไม่ทับศัพท์คำว่าเชียงใหม่ว่า qiang1 mai3 ไปเลย? (qing1 mai4 ไม่เห็นจะเหมือนเลย)

อย่างคำว่า จุ่ม ว่า จุ้ม นี่ค่ะ นึกว่าเป็นภาษาจีน แต่คนจีน ออกเสียง เป็น จ๊ง เป็น จง คืออกเสียง จุ้ม ไม่ได้ กะคำว่า เอน จะให้เค้าออกเสียงทับศัพท์ อังกฤษความว่า เอนทรานซ์ เค้าออกเสียง เอน คำแรกไม่ได้

สาเหตุหลักที่อยากถามคือมีคนแก่สงสัยว่าจะเรียกให้เรียกชื่อร้านยังไงดีจะได้สื่อสารได้ตรงกัน แต่ไปให้เขาอ่าน สว ควบกล้ำคงไม่ไหว มันเป็นชื่อบริษัทภาษาจีนที่มาจดทะเบียนเป็นภาษาไทยน่ะครับแล้วใช้การสะกดแบบน

เหมือนยี่ห้อ Thai กับยี่ห้อ Siamese หรืออย่างญี่ปุ่น ก็มีหลากหลายชื่อน่ะค่ะ Japan, Japon, Nippon, Nihon, etc. (ที่รีบ etc เพราะว่าจำไม่ได้แล้วค่ะ นึกไม่ออก จะว่า "รยื่อเปิ่น" ก็ภาษาจีนกลาง

เท่าที่อ่านใน pantip มา เห็นจะมีเปลี่ยนจากชื่อไทยเป็นอังกฤษเช่น Robert คือเปลี่ยนเป็นตัวอักษรอังกฤษเลยเหรอครับหรือเป็นโรเบิร์ตแบบนี้ใช่หรือปล่าวครับ ถ้าในกรณีจะเปลี่ยนเป็นชื่อจีน ใครมีประสบการณ์บ้างคร