นมจืดยี่ห้อ ไทย.... เป็นตะกอน

บราว์บัตเตอร์ (Brown Butter) คือเนยก้อนแบบเพียวบัตเตอร์ที่เราเอามาทำละลาย และต้มจนตะกอน(Milk solids) แยกกับน้ำมันเนย จนตะกอนนั้นได้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เราสามารถนำบราว์บัตเตอร์ไปใช้ทำขนมและอาหารได้หลาย