หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เค้กไม่เด้ง อบแล้วหน้าย่น
กระทู้คำถาม
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
1.เนื้อเค้กเราอบเสร็จแล้ว พอกดแล้วมันไม่ค่อยเด้งฟูกลับมาที่เดิมเลยค่ะ อบเสร็จมันก็ฟูขึ้นรูปนะคะ แต่กดแล้วไม่เด้งกลับเท่าเดิมค่ะ คือมีรอยกดไปเลย เกิดจากอะไรคะ
2.เราอบเค้กทีไร หน้าย่นทุกที ทำยังไงให้อบเสร็จแล้วผิวหน้าเนียนสวยเหมือนคนอื่นคะ
เค้กชิฟฟ่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
----ชิฟฟ่อนเค้กค่ะ------
รบกวนผู้รู้ช่วยตอบทีคะ ได้ลองทำชิฟฟ่อนเค้ก มา2 ครั้งกับสูตร นี้ค่ะ แต่สงสัยว่าทำไมเนื้อเค้กมันดูแน่นๆ เด้งๆ จังค่ะ และเวลาอบ ก็ฟูดีค่ะ พอออกจากเตาเท่านั้นละ เหลือเล็กกว่าเดิมเลยค่ะ. ,,,รบกวนผู้รู้ช่ว
สมาชิกหมายเลข 743635
รบกวนคุณครูห้องก้นครัวทุกท่านค่ะ
วันนี้อบเค้กจะทำเค้กช็อคหน้านิ่มอ่ะค่ะ ในสูตรบอกว่าสองปอนด์ใส่พิมพ์ 8นิ้ว ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม 180ํ C 35 นาที พอดีมีแต่พิมพ์ 9 นิ้ว แถมลืมลดเวลาอบลงอีก ผลเลยออกมาอย่างที่เห็นค่ะ หน้าเค้กแข็ง ขอบข้าง
สมาชิกหมายเลข 1472679
วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กคริสต์มาส” มาฝากจ้า ตกแต่งเป็นบ้านคริสต์มาส น่าทานมากๆ มาทำกันป้ากันเลยจ้า
วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กคริสต์มาส” มาฝากจ้า ตกแต่งเป็นบ้านคริสต์มาส บ้านหลังนี้ใช้ ริชส์ เบเกอรี่ ทอปปิ้ง ปาดตกแต่งทั้งหมดเลย น่ารักมากก ❤️ แต่งหน้าเค้กได้แบบง่ายๆ ด้วยสินค้าใหม่จากริชส์ เป็น
ป้ามารายห์
วันนี้วันอะไร วันที่ 8 ธันวาคม 2568 วันบราวนี่แห่งชาติ ขนมหวานแสนอร่อย ที่ฮิตไปทั่วโลก
มาร่วมเฉลิมฉลองให้กับ “ความอร่อยที่แสนลงตัว” ของขนมอบที่ครองใจคนทั่วโลก ขนมที่เป็นการผสมผสานระหว่าง “ความนุ่มของเค้ก” และ “ความกรอบหนึบของคุกกี้” ได้อย่างลงตัว แล
สมาชิกหมายเลข 6652492
อบเค้กแล้ว เค้กหดตัว (ชิฟฟ่อน)
เตาที่ใช้ไม่สามารถปิดพัดลมได้ ไม่สามารถปรับไฟบน-ล่างได้ (ไม่ใช่เตาติ้ง) รองกระดาษไขทั้งด้านล่างและขอบข้างของถาด อบแบบไม่รองน้ำ วางถาดเค้กบนถาดดำที่มากับเตา ลองอบหลายรอบมากๆๆๆ ปรับไฟและเวลาอบ ตามสูตรทั
สมาชิกหมายเลข 2948568
วนิลาชิฟฟ่อนเค้ก(ไม่ใส่ผงฟู)
วนิลาเค้กเนื้อชิฟฟ่อนนุ่มมาก เเม้ไม่ใส่ผงฟู เมื่อก่อนจะมีปัญหาในการตีเนื้อชิฟฟ่อนเค้ก เพราะตียังไงก็ไม่นุ่ม เเละยุบตัวหลังอบ มาเจอสูตรนี้ขอบอกว่านุ่มจริงๆ ส่วนผสม 3 ฟอง ไข่ขาวใหญ่ (อุณหภูมิห้
Little Pastry Chef
แบบนี้เรียกว่า เค้กเป็นไต หรือเปล่าคะ ?
วันนี้ลองทำเค้กอะค่ะ ซึ่งเป็นเค้กครั้งที่2 ของเรา ครั้งแรกนี่คือเฟลมากกก เค้กไม่ฟู เนื้อแน่น แฉะๆอ่ะ แฟนเราชิมแล้วก็ปลอบใจว่า ก็อร่อยดี นะ คล้ายๆขนมหม้อแกง (แต่ช้านทำเค้กชิฟฟ่อนนะTT) อันนี้ครั้งแรก
สมาชิกหมายเลข 936578
เค้กไข่
เค้กนิ่ม ๆ ที่เรียกว่าเค้กไข่ ใส่กล่องใส ๆ รุ่นพี่เอามาฝาก แกว่าร้านนี้ใช้ไข่ใหม่ นุ่ม ฟู และไม่คาว ก็เหมือนเค้กทั่วไปที่ไม่ใส่ครีมมัน ๆ ก็ดีฮะ ไม่ติดคอ เนื้อเนียน กินง่าย เข้าท่าอยู่นะ
Topyutt
แบ่งปันเมนู "เค้กเนยสดหน้าแตก" มาสอนลูกสาวทำขนมเค้ก
วันนี้จะเป็น "เค้กเนยสดหน้าแตก. วันนี้เป็นอีกเมนูนึงที่ผมสอนลูกสาว ลองหัดทำดู ผิดๆถูกๆ ก็ไม่เป็นไร ของมันต้องลองผิดพลาดกันบ้าง พอดีช่วงนี้ลูกสาวชอบทำพวกบราวนี่ ก็เลยแบ่งไปให้ที่ทำงานกิน ได้ทิปมา
fillerneck
รบกวนปรึกษาค่ะ อบชิฟฟ่อนแล้วกระดาษย่น แก้ไขอย่างไรดีคะ
รบกวนถามผู้รู้ค่ะ ดิฉันเพิ่งเคยทำชิฟฟ่อนเป็นครั้งแรก พบปัญหาคือ 1.อบชิฟฟ่อนแล้ว กระดาษรองอบย่น ทำให้ขนมย่นไปด้วย สามารถแก้ไขด้วยวิธีใดได้บ้างคะ 2.บางครั้งหน้าขนมแฉะติดมือ ม้วนแล้วแตก เกิดจากสาเหตุใดค
Limjoonae A Lim
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เค้กไม่เด้ง อบแล้วหน้าย่น
2.เราอบเค้กทีไร หน้าย่นทุกที ทำยังไงให้อบเสร็จแล้วผิวหน้าเนียนสวยเหมือนคนอื่นคะ
เค้กชิฟฟ่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ