เผอิญมีบ๊วยที่ดองมาแล้ว และจะทำเหล้าบ๊วย ควรทำสูตรแบบไหนดีครับ ?

ใช้น้ำตาลประเภทอื่นได้ไหม เช่นน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลปึก น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลทราย

ตามหัวข้อเลยนะครับ *ขอถามเพิ่มเติมนะครับ    มีผลไม้อะไรบ้างไหมที่ห้ามดองครับ

ฤดูบ๊วยจะมาถึงหน้าร้อนนี้แล้วเลยจะหมักเหล้าบ๋วยเป็นครั้งแรก ช่วยแนะนำยี่ห้อเหล้าที่จะทำให้ได้รสชาติดี หอมๆ ทีครับ

พอดีตอนดองเหล้าใส่น้ำตาลกรวดไปแต่ไม่ได้ชั่งตวงวัดอะไร เหมือนจะใส่น้อยไป ตอนนี้เปิดมาใส่น้ำตาลเพิ่มได้มั้ยคะ ดองได้ประมาณเดือนนึงค่ะ

พอดีเปิดยูทูปไปเจอคนสอนดองเหล้าบ๊วย ผมเลยอยากทำดูบ้าง ซื้อน้ำยา star san กับโหลดองมา น้ำตาลกรวดเราหาซื้อเมื่อไหร่ก็ได้ เเต่พอจะซื้อเหล้าขาวมาดอง เอ้า!!! ลืมไปรัฐบาลห้ามขายเหล้า ก็ต้องรอเค้ายกเลิกการห้

อยากทราบว่าในการดองเหล้าบ๊วยมักเจอปัญหาอะไรบ้าง และทุกท่านมีการแก้ปัญหาอย่างไร  ปล.เราดองเหล้าบ๊วยแต่ไม่ได้แช่น้ำนานกลัวบ๊วยจะออกรสขื่น  เสียดายเหล้าที่ดองไปด้วยค่ะ

1.อยากรู้สูตรดองเหล้าบ๊วยของแต่ละท่านค่ะ ใครมีสูตรดองเหล้าเด็ดๆแนะนำบ้างคะ 2.เราเลือกบ๊วยดองแบบไหนดีคะ แบแก่จัดออกเหลืองๆ หรือแบบออกสีเขียวคะ 3.ขนาดของบ๊วยมีผลต่อรสชาติที่ได้ไหมคะ เราควรใช้ขนาดไหนดี เ