ก๋วยจั๊บกับหมูยอ

วันนี้มาพาทำ ก๋วยจั๊บญวนใส่ไข่กันค่ะ แม่ครัวมือใหม่ ฝีกๆไว้ค่ะ ทำอาหารก็เหมือนหัดขับรถ ไม่ลงมือ ก็ไม่เก่งขึ้นค่ะ เริ่มกันเล้ยยย เริ่มจากหั่นๆ หมูยอ  และเลือกก๋วยจั๊บณวนซอง ตามใจชอบ  ส่วนตัว

มาแสวงบุญที่เขาคิชกูฏ เลยชวนมาชิม "ก๋วยจั๊บญวน" ชามละ 70บาท อร่อยมากๆ

มื้อเช้า: เน้นโปรตีนจากพืชและไข่ มีไข่สองฟอง มันฝรั่งนึ่ง น้ำเต้าหู้สูตรไม่มีน้ำตาลแต่อร่อยเย็นชื่นใจ ส่วนถั่วเขียวต้มน้ำตาลหวานน้อยนิดนั้น ทานไม่ไหว ยกไปมื้อเที่ยงค่ะ มื้อเที่ยง: ไก่ หมู ปลา ครบน

วิธีทำง่ายมาก 10 นาทีเท่านั้น จขกท นำลูกพรุนดังภาพ ต้มน้ำประมาณ 500 ml ให้เดือด ใส่ลูกพรุนลงไป 12 เม็ด เมื่อลูกพรุนเบื่อยนิ่ม น้ำขลุกขลิกตามชอบ ใส่น้ำผึ้งลงไปตามชอบ มาถึงขั้นตอนนี้จะหอมมาก

รู้สึกเหมือนกันบ้างไหมคะ ว่าเมนูยำ เป็นเมนูง่ายๆ ที่หาร้านทำอร่อยถูกใจได้ยากเหลือเกิน จขกท. ชอบอาหารประเภทยำมาก วันไหนนึกอยากกิน ถึงต้องทำเอง ได้รสที่อร่อยถูกใจ ได้วัตถุดิบเกรดที่ต้องการใส่ของทุกอย

...เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา เพื่อนบ้านชวนไปกินมื้อกลางวันครับ เขาบอกว่าทำ ก๋วยจั๊บญวน   ต้องบอกตามตรงเลยว่าผมเคยได้ยิน แต่ยังไม่เคยกินครับ นี่เป็นครั้งแรกที่จะได้ชิมเมนูนี้  ^^ &

- ขาหมูพะโล้ - ไข่น้ำมะนาว - ผักกระเฉด หมูยอ * น้ำจิ้ม หมูพะโล้ ( กระเทียม +พริกแดง ตำละเอียด ใส่เกลือนิดนึง +น้ำตาล + น้ำส้มสายชู) 😊 ทานกับข้าวต้ม / ข้าวสวยร้อนๆ  อิ่มอร่อย