ช็อกโกแลตชิพละลายตลอดเลย

ถ้าเป็นช็อกโกแลตแท้มันละลายอยู่แล้วค่ะ
วิธีที่ช่วยได้ประมาณนึงคือเอาไปแช่เย็นจัดก่อนใช้
ส่วนเราใช้ Callebaut เป็นหลัก ก็ละลายแต่ยังเป็นทรงอยู่ค่ะ

ถ้าเอาแบบไม่ละลายเลยคงต้องใช้ทิวลิปหรือพวก compound Chocolate ต่างๆค่า