ปลากะพงทานยังไงให้อร่อย ปลากะพงทอดราดยำอาร์ติโช้ค

สวัสดีค่ะสำหรับใครที่ชอบทานปลาชอบทานซีฟู้ดก็จะเห็นเมนูปลาทอดราดน้ำปลา ปลาทอดราดยำตะไคร้ที่ร้านอาหารต่างๆ จานนึงก็300-400 บาท เลยทีเดียว แต่ถ้าเราทำทานเองที่บ้านก็ช่วยประหยัดตังค์ได้เยอะอยู่นะ 

วันนี้เลยมีเมนูปลากะพงทอดราดยำอาร์ติโช้คมานำเสนอค่ะ ปลากะพงทำความสะอาดให้เรียบร้อยซับให้แห้งทาเกลือให้ทั่ว ทอดให้เหลืองกรอบนอกนุ่มในแล้วราดด้วยอาร์ติโช้คทอดกรอบที่ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว พริก หอมแดง ผักชี ตะไคร้ และ ถั่วพิสตาชิโอ้ มันเป็นอะไรที่อร่อยมากๆเลยค่ะ กรอบๆมันส์ๆ หอมสมุนไพร ถือเป็นเมนูที่มีประโยชน์ด้วยเพราะอาร์ติโช้คก็เป็นยาและมีสรรพคุณเยอะแยะมากมาย 

อาร์ติโช้คที่เมืองไทยอาจจะหายากหรือหาไม่ได้ แต่ถ้าใช้เส้นมะละกอสับทอดให้กรอบเหมือนส้มตำทอดแล้วนำมายำแบบเดียวกันก็คงเข้าท่าดี หรือไม่ก็ยอดมะพร้าวอ่อนทอดกรอบก็คงอร่อยน่าดู 

สามารถดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ตามนี้เลยนะคะ👇🏽ขอบคุณค่ะ