[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม บางจาก

วันเสาร์ที่ 8-1-22 วันเด็ก ไม่มีเด็กให้พาเที่ยว 
แต่ต้องไปถ่ายรูปหลานแฟนรับปริญญาที่ไบเทค บางนา
นัดกันที่ไบเทคบ่ายสองโมงครึ่ง อันเป็นเวลาที่รับปริญญาเสร็จแล้ว
ถือโอกาศไปกินอาหารเที่ยงก่อนไปงาน อยากไปกินร้านนี้นานแล้ว
เพราะอ่านเจอว่ามาเปิดสาขาใหม่ในซอยสุขุมวิท 97/1 ได้เกือบสองปีแล้ว
เป็นร้านข้าวซอยชื่อดังจากเชียงใหม่ ที่เปิดมา 79 ปีแล้ว มีสาขาที่กรุงเทพฯ ตั้งแต่กว่า 20 ปีก่อน
ไปเชียงใหม่กินข้าวซอย แต่ไม่เคยไปสามร้านดังของเชียงใหม่ เคยแค่นั่งรถผ่าน
คือ ร้านข้าวซอยเสมอใจฟ้าฮ่าม ร้านข้าวซอยอิสลาม และร้านข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม
ย้ายมาอยู่ย่านสำโรง 3 ปีแล้ว ตามเก็บร้านข้าวซอยหลายร้านทั้ง
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ข้าวซอยล้านนา บ้านคุณย่า"  https://pantip.com/topic/39964914
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ข้าวซอยล้านนา บ้านคุณย่า : 2 ข้าวซอยเห็ดถอบ ข้าวซอยแกงฮังเล"
https://pantip.com/topic/40042963
"เที่ยวไปกินไป by laser @ กิ๋นข้าวแล้วกา" https://pantip.com/topic/39907163
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ข้าวซอยคาเฟ่ ซอยแบริ่ง 10" https://pantip.com/topic/39910960
ส่วนร้านกาดมั่ว คัวเมือง ร้านเรือนไม้สวยในตลาดนัดเรือนไทย ซอยลาซาล ฝั่งโรงพยาบาลศิครินทร์
ช่วงที่ไปกินโควิดระบาดหนักอาหารไม่ครบ จึงยังไม่ได้เขียนถึง



11.58 น.4 คนนั่งรถไฟฟ้าบีทีเอสไปที่สถานีบางจาก



ออกทางด้านทางออกที่ 3



จากบนสถานีมองเห็นร้านที่ตั้งใจมาลอง



ลงลิฟท์เจอกับโครงการสถานีอาหาร มีร้านอาหารหลายร้าน





เดินย้อนไปซอยสุขุมวิท 97/1 (ซอยแสงตะวัน)
ปากซอยเป็นที่ตั้งของวิทยาลัยเทคโนโลยีกรุงเทพ



เลี้ยวซ้ายเข้าซอย ผ่านที่จอดรถของสถานีอาหาร



ประมาณ 75 เมตรจากปากซอยถึงซอยตัน ปากซอยเห้องหัวมุมเป็นตึกแถวทาสีเขียวอ่อน
เป็นที่ตั้งของร้านข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม สาขาซอยสุขุมวิท 97/1



เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น



มีที่นั่งนอกร้าน 2 โต๊ะ ในร้านมีที่นั่งแบบมาคนเดียว 3 ที่ และหลายคน 4 โต๊ะ
ในร้านติดเครื่องปรับอากาศแต่ไม่เปิด เพราะถ้าเปิดนั่งได้แค่ 2 โต๊ะกับอีก 1 คน ตามกฏ 50%





ในตู้มีตัวอย่างอาหารที่ขาย และป้ายรับรองความอร่อยจากยางรถยนต์



ภาพแสดงว่าเปิดมาแล้ว 79 ปี แต่ที่บอกว่าเป็นเจ้าแรกของเชียงใหม่ยังสงสัย
เพราะข้าวซอยเป็นอาหารพื้นเมืองภาคหนือ ที่น่าจะมีคนทำขายมานานแล้ว
โดยมาจาก "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ" ของชาวจีนมุสลิม ที่อพยพมาอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทย 
ประเทศพม่า และประเทศ สปป.ลาว แต่เดิมข้าวซอยไม่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ เรียกว่าข้าวซอยน้ำใส 
ต่อมาได้มีการเพิ่มกะทิเข้าไป จนเป็นที่นิยมอย่างมาก และกลายมาเป็นลักษณะข้าวซอยที่รู้จักกันในปัจจุบัน 
ข้าวซอยจึงเป็นผลลัพธ์ของการผสมผสานระหว่างอาหารจีน อาหารตะวันออกกลางและอาหารเอเชียอาคเนย์ (วิกิ)
ทางมาเลยเซียและสิงคโปร์ มีก๋วยเตี๋ยวแกง (Curry Mhee) และหลักซา (Laksa) ที่คล้ายข้าวซอย 
แต่ใช้หมี่ฮกเกี้ยนเส้นกลม หรือเส้นหมี่ขาว ส่วนมุสลิมบ้านเรามีก๋วยเตี๋ยวแกง ที่ใส่เต้าหู้เหลืองและโรยหอมเจียว



รายการอาหาร



รายการเครื่องดื่ม ปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่ง เริ่มมีน้ำดำไม่มีน้ำตาลขาย



อาหารชุด



ชุดยอดนิยม



อาหารตามสั่ง กินเล่นและของหวาน





ของแฟนเป็นข้าวซอยไก่ 69 บาท



ของตัวเองเป็นข้าวซอยเนื้อ 79 บาท



เป็นเนื้อติดเอ็นติดมันที่เคี่ยวจนนุ่ม สู้ฟันแต่ไม่ติดฟัน





บีบมะนาว ใส่หอมแดงและผักกาดดอง
น้ำแกงหอมเครื่องแกงเผ็ดน้อยกินง่าย



แกงฮังเล 69 บาท ใส่กระเทียมกลีบใหญ่
หมูสามชั้นเปื่อยนุ่ม แต่เปรี้ยวน้ำมะขามเปียกไปหน่อย



ลาบหมูคั่ว 69 บาท 
ปกติกินแต่แบบแห้งกว่านี้ แต่มาแบบน้ำขลุกขลิก
เผ็ดน้อยหอมมะแขว่น กินกับผักแพวที่ให้มามากเข้ากันดี





หมูออร์แกนิกแดดเดียว 89 บาท
หมูสันนอกหั่นเส้นตากแดดเดียวทอดกำลังดีเค็มเล็กน้อย



หมูสะเต๊ะ 12 ไม้ 115 บาท



หมูสันนอกหมักดี แต่บางไม้เสียบมันมากไปหน่อย
น้ำสะเต๊ะดีหวานน้อย แต่แตงกวาในอาจาดหั่นเล็กจนจิ้มยาก





มื้อนี้ 4 คนรวมน้ำ 589 บาท
มีโอกาสได้คุยกับเจ้าของสาขาซึ่งอัธยาสัยดี
จึงรู้ว่าเป็นร้านที่เชียงใหม่มาเปิดเอง ไม่ได้ซื้อสิทธิ์มาเปิด



ก่อนเข้าร้านเห็นร้านอาหารบางกอกแหนมเนืองในซอยเดียวกันจึงเดินไปดู
เจ้าของร้านข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม สาขาสุขุมวิท 97/1 บอกว่า
นอกจากขายอาหารเวียดนามแล้ว ยังมีบ๊ะกุ๊ดเต๋ด้วย อย่างนี้ต้องรีบหาเวลามาลอง



12.50 น.มีเวลาอีกมาก่อนถึงเวลานัด 
นึกว่าจะไปวัดธรรมมงคล (วัดธรรมมงคลเถาบุญนนทวิหาร) ในซอยปุณณวิถี สุขุมวิท 101
ปรากฏว่าหลานสาวแฟนโทรฯ มาบอกว่าเสร็จพิธีก่อนเวลา 
จึงขึ้นรถไฟฟ้าบีทีเอสไปสถานีบางนาแล้วเดินเข้าไบเทค โดยแวะซื้อช่อดอกไม้แสดงความยินดี
แปลกใจที่จัดรับปริญญาที่นี่ เพราะแทบไม่มีมุมถ่ายรูป ยอมเสียเงินเช่าสถานที่
แทนที่จะจัดที่บางนา-ตราด ซึ่งมีสถานที่ให้ถ่ายรูปมากกว่า



16.57 น.จองห้องไว้ที่ห้องอาหารบัว ศรีนครินทร์ 
โดยลืมนึกถึงร้านอบอร่อย บางนา ซึ่งอยู่ใกล้กว่า และมีบัตรลด 10%
"เที่ยวไปกินไป by laser @ อบอร่อย บางนา" https://pantip.com/topic/39984307



จองห้องใหญ่สองโต๊ะต่างคนต่างสั่ง















สุขอนามัยดี ชุดกินอาหารทำความสะอาดและห่อมิดชิดอย่างดี



น้ำจิ้มสามอย่าง



กระทงทองกินเล่น 180 บาท



ของชอบ กระเบื้องทะเล หรือเปาะเปี๊ยะสวรรค์ 180 บาท



ไส้กุ้งสับ แฮมและใบต้นหอม อร่อยโดยไม่ต้องพึ่งบ้วยเจีย



ข้าวตังหน้าตั้ง 120 บาท
น้ำราดเข้มข้นหวานน้อย



ปลาสำลีแดดเดียวยำมะม่วง 350 บาท
รายการอาหารขึ้นชื่อของร้านบัว ปลาสดเนื้อหนาชุบแป้งทอดกรอบ
กินกับยำมะม่วงเผ็ดน้อยที่ให้มามาก



ต้มสัมปลาากระบอก 280 บาท
เปรี้ยวน้ำมะขามเปียก แต่ออกหวานตามสไตล์ต้มส้ม



สะตอผัดกุ้ง 250 บาท
จานนี้อร่อยมาก เปรี้ยวมะนาวเล็กน้อย เค็มกะปิที่ใส่มามากแต่หอม



ข้าวอบสับปะรด 350 บาท คนอยากกินแพ้กุ้งสั่งไม่ใส่กุ้งแต่เน้นแฮม





ไก่ห่อใบเตย 350 บาท
ในรอบหนึ่งเดือนกินไก่ห่อใบเตยเป็นครั้งที่ 2 หวานไปหน่อย



ปลากะพงนึ่งมะนาว เนื้อปลาขาวเหมือนปลาหิมะ เผ็ดเปรี้ยวพอเหมาะ



นึกอยากกินน้ำแตงโมปั่น แต่สั่งแบบไม่ใส่น้ำตาล 80 บาท
ถึงจะไม่ใส่น้ำตาล แต่แตงโมมีความหวานในตัว แก้วนี้ช่วยเรียกความสดชื่น



รุ่งขึ้นวันอาทิตย์ที่ 9-1-22 ไปงาน "Hua Lamphong in Your Eyes" ที่สถานีกรุงเทพ หัวลำโพง



อีกหนึ่งอาทิตย์ถัดมา ไปเก็บภาพงานวันสุดท้าย 
ต่อด้วยภาพสถานีกรุงเทพตอนกลางคืน





ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ได้ที่เพจ "เที่ยวไปกินไป by laser"
https://th-th.facebook.com/เที่ยวไปกินไป-by-laser-458383970993701
ที่เอาไว้รวบรวมเรื่องเที่ยวเรื่องกิน ที่สั้นเกินกว่าจะนำมาลงเป็นบทความ
หรือ อยู่ระหว่างรวบรวมเป็นบทความที่สมบูรณ์ ที่อาจใช้เวลาหลายปี
#กินตามอาสาม #อร่อยตามอาสาม #ตามรอยอาสาม #เที่ยวกับอาสาม