ถ้าเราต้องการแยกไขมันออกจากน้ำในเนยแท้แบบก้อนเราควรใช้อะไรเป็นตัวช่วยตามธรรมชาติดีคะ

น้ำมันทำอาหารเป็นเครื่องปรุงขาดไม่ได้ในครัว แต่ใครจะคิดว่าการใช้ผิดประเภทอาจเปลี่ยมื้ออาหารประจำวันให้กลายเป็น “กับดัก” ของสุขภาพงานวิจัยใหม่หลายชิ้นเตือนว่า น้ำมันบางชนิดที่ดูเหมือนไม่อัน

ได้จาก Makro กล่องละ 80 แช่ให้เย็นจัดก่อน พร้อมภาชนะ แล้วตีสปีดแรงสุด 2 นาที ได้วิปครีมเนื้อตั้ง ตีต่ออีก 3 นาที จนเหลวแยกชั้น ได้ เนยกับ butter milk ตามภาพ บีบ น้ำ butter milk ออกให้ได้เยอะที่สุด ได้

เจ้าของร้านเบเกอรี่พูดตรง ๆ เวลาซื้อขนมปัง คนชาญฉลาดมักเลี่ยงขนมปัง 6 ชนิดนี้ มีแต่คนไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่จะซื้อขนมปังพวกนี้ร้านขนมมีขนมปังหลากหลายแบบจนเลือกไม่ถูก แต่จริง ๆ แล้วมีเคล็ดลับบางอย่า

https://www.youtube.com/watch?v=9-6GPXjCEm0

เพราะน่าจะมีไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ? ผมสงสัยว่านมชั่งหัวมันที่เป็นประเภทwhole milk จะสามารถตีทำเป็นเนยได้ไหม? มีใครเคยทำการทดลองกับนมยี่ห้อนี้ไหมครับ เฝนมส่วนใหญ่ในตลาดเป็นนมพร่องมันเนย แต่ยี่ห้อนี้ค