มีข้อสงสัยในเรื่องการวอร์มเตาคะ เรามีเตาอบขนมของ minoya 53 ลิตร ก็พอทราบกิตติศัพท์ คะว่าเตานี้มันอุณห๓ูมิเกินปกติที่ตั้งไว้ เลยลองเอาเทอร์โมมิเตอร์วางในเตาอบคะ หมุนตั้งอุณหภูมิ ประมาณ 140 องศา วอร์มเ

มือใหม่ค่ะ เห็นแต่ละสูตรบอกแค่ว่าต้องวอร์มกี่องศา แต่ไม่เห็นมีบอกว่าต้องวอร์มกี่นาที

อบขนมความร้อนที่ 180 องศา ใช้เวลา 10 นาที ยังไม่ครบองศาที่ตั้งไว้แต่เวลาครบ 10 นาทีแล้ว (ดูจากเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิในเตาอบ sato) ขั้นตอนดังนี้ ผมจะใส่ถาดขนมเข้าเตาอบตั้งอุณหภูมิที่180 ตั้งเวลา10นา

งาดำงาขาวมีกลิ่นหืน แก้ได้มั้ยค่ะ ปกติจะล้างแล้วตากแดด แล้วเอาเข้าไปอบ แต่พอเอาเก็บใส่กล่อง พอจะเปิดมาโรยหน้าขนมปังกรอบ รู้สึกเหมือนมีกลิ่นหืน เราจะมีวิธีแก้มั้ยค่ะ

คือเราอยากรู้ว่าเราสามารถทำซอฟคุ้กกี้ในเตาอบแก๊สได้มั้ยคะแล้วต้องใช้อุนหภูมิต่างจากเตาอบไฟฟ้ามั้ยแล้วการวอร์มเตาอบคือยังไงหรอคะสมมุติเราต้องอบความร้อน180องศาก็เปิดเตาอบวอร์มไว้ที่ความร้อน180องศา15นาที

ชื้อเตาอบขนมแแบบแก๊สมือสอง 5 หัวล่าง 2 หัว ด้านข้าง ยังจับจุดไม่ได้เลย ขอเรียนถามเพื่อนในห้องว่าถ้าต้องการไฟ 180 องศาเซลเซียส( 350 องศาฟาเรนไฮต์) ต้องเริ่มวอร์มเตาก่อนอบใช้เวลาเท่าไหร่ เตาจุดเปลวไฟขนา

คือเวลาอบแป้งชูเพื่อทำเอแคลร์ ใส่ถาดใหญ่วางตรงกลาง ทีนี้มันไม่เหลือที่ให้วางเทอร์โมมิเตอร์ ผมเอาแขวนไว้กับตะแกรงที่ใส่ไว้ช่องบนสุด มันก็เกะกะมากเวลาวอร์มเตา เอาถาดขนมใส่เข้าไป ต้องระวังไม่ให้มันโดนตัว

ต้องรบกวนขอถามผู้รู้เกี่ยวกับเตาอบขนมค่ะ พอดีมือใหม่เพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ค่ะ ซื้อเตาอบของชาร์ปขนาด70ลิตรมาใช้ค่ะแต่ถาดที่แถมมาเป็นถาดสีดำ ซึ่งเราต้องการใช้ถาดอบที่ไม่ใช่ถาดดำ เราควรซื้อถาดอลูมิเนียม