เตาอบแบบใหญ่ แบบ deck oven ยี่ห้อไหนดี

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

พอดีกำลังตัดสินใจว่าจะซื้อ gas deck oven หรือ deck oven ดี แต่ไม่รุ้ว่าส่วนใหญ่นิยมใช้ยี่ห้อแบรนด์ไหนกัน เลยอยากถามผู้มีประสบการณ์ในการใช้  ว่า 1 ยี่ห้อแบรนด์ที่นิยมใช้กันเป็นส่วนมาก ขอแบรนด์ดีๆ&

สวัสดีครับ พอดีผมอยากซื้อเตาอบขนมเค้กแล้วอุปกรณ์ เกี่ยวกับการทำเค้ก ตั้งงบไว้ 1 หมื่นที่จะซื้อ พวก 1เตาอบ 2 เตาไฟฟ้า 3 อุปกรณ์ต่างๆ (หม้อ ตระกร้อมือ ไม้พาย ที่ร่อนแป้ง) มีใครแนะนำตัวไหนไหมครับ (วีร

สวัสดีค่ะ พอดีกำลังจะซื้อเตาอบไฟฟ้า deck oven แต่ซื้อแบบที่ไม่มีระบบสตรีมไอน้ำอ่าค่ะ (พอดีถ้ามีระบบสตรีมไอน้ำด้วยจะราคาค่อนข้างสูงกว่าเยอะเลยทีเดียว)  ซึ่งปกติเวลาอบขนมปังเดิมจะใช้เตาติ๊งธรรมดาค

คืออยากทำเค้กเป็นหลัก อาจจะขนมปังด้วยนิดหน่อย ต้องเลือกเตาความร้อนสูงสุดกี่องศา ต้องมีพัดลมมั้ย ประมาณกี่ลิตร คือเราเคยมีเตา เฮ้าเวิร์ท ขนาดใหญ่มาก 60 ลิตรถ้าจำไม่ผิด ไม่ไหวเคลื่อนย้ายยากมาก ถ้าเอาเล

เน้นอบขนม เป็นหลักครับ อยากได้ไฟนิ่งๆ แล้วก็อยากทราบว่าระหว่าง เตาอบไฟฟ้าแบบมือหมุน กับแบบดิจิตอล แบบไหนดีกว่า ไฟนิ่งกว่า ทนกว่าครับ ช่วยแนะนำยี่ห้อ รุ่น ราคาให้ด้วยครับ

ถ้าเราอยากเริ่มจะอบขนมขาย ต้องซื้อเตาอบขนาดไหนจะดีกว่ากันคะ ระหว่างตัวเล็ก60ลิตร กับเตาอบไฟฟ้าตัวใหญ่ไปเลย