กินมานานแล้ว พึ่งเกิดความสงสัยถึงจะใช้ว่าก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเหมือนกันแต่ว่ามันเป็นอาหารคนละอย่างต่างจากราดหน้าปกติที่ใส่คะน้า น้ำราดใส่เต้าเจี้ยวเลย พวกก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับหมูสับถึงจะใช้เส้นใหญ่เหมือนกัน แต่ตัวน้ำราดจะเน้นหวานใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่เป็นหลัก แล้วเนื้อสัตว์ก็ต้องเป็นแบบสับเท่านั้น รองด้วยผักกาดหอม และอีกอันที่ขาดไม่ได้คือไข่ดาวโปะ พอจะมีผู้รู้เกี่ยวกับที่มาของอาหารชนิดนี้ไหมครับ แล้วทำไมถึงใช้ชื่อเรียกซ้ำกับราดหน้าน้ำเต้าเจี้ยว ต้องแยกด้วยเนื้อสัตว์สับเอา