อินโดนีเซียเป็นประเทศที่หนอนฯชอบมากค่ะ
ไปมาแล้วหลายครั้งหลายเมือง บางเมืองก็ไปซ้ำๆ
อย่างเมืองYogyakarta ที่บางครั้งจะเจอเขียนว่า
Jogjakarta และคนที่นั่นก็เรียกสั้นๆว่าJogja (JOGH-jah) หนอนฯไปเยือนมาแล้วสามรอบ และถ้ามีโอกาสก็คงแวะไปรำลึกความหลังอีกสักครั้งน่าจะดี
ยอกยาร์เป็นเมืองงามที่คนที่ไปเที่ยวชมบุโรพุทโธและปรัมบานันมักจะไม่พลาดในการพักค้างอย่างน้อยสักคืนเพื่อชมวังเก่าและช้อปปิ้ง
วันนี้คิดถึงอินโดนีเซีย โดยเฉพาะคิดถึงยอกยาร์เป็นพิเศษเลยลงมือทำขนมกินเล่นง่ายๆค่ะ
ความจริงขนมนี้เราจะพบว่าที่มาเลเซียก็มี และสิงคโปร์ก็มีค่ะ เขาเรียกกันว่า " โรจัก " (Rojak)
Rojak เป็นยำหรือสลัดผลไม้รวม มีอะไรก็หั่นๆใส่ไป ใช้ได้ทั้งหวานทั้งเปรี้ยว จืดก็ได้ ที่เคยเจอเขาใส่แตงกวาก็มีค่ะ จะเป็นผลไม้สดกรอบหรือสุกนิ่มก็ได้
วันนี้หนอนฯมีแบบนี้ค่ะ
อิอิ มีกล้วยไข่ลูกเล็กจิ๋วขั้นสุดด้วย
หั่นค่ะ เอาให้เป็นชิ้นเล็กๆ
Rojak ที่เคยชิมที่สิงคโปร์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย จะมีน้ำจิ้มราด รสชาติแบบน้ำปลาหวานหรือกะปิหวานค่ะ
วันนี้หนอนฯเอากะปิหวานมาโปะ
แต่! Rojak ต้องการรสเปรี้ยว เพราะเขาไม่ได้ใช้ผลไม้เปรี้ยวเช่นมะม่วงดิบเท่านั้น หลายครั้งจะเป็นผลไม้รสอ่อนหรือมีรสหวาน ดังนั้นน้ำจิ้มจึงอาจผสมรสให้เปรี้ยวมาด้วยน้ำมะขามเปียก หรือบางครั้งเขาก็ใช้น้ำมะนาวสดค่ะ
วันนี้หนอนฯใช้มะนาวสด
แบบนี้ล่ะค่ะ Rojak ที่พบกันอยู่ทั่วไป ซึ่ง อาจจะมีพริกเกลือเอาไว้ให้เติมเพิ่มความเค็มเผ็ดให้จัดจ้านขึ้นอีกก็ได้
แต่!
อิอิ ชักจะหลายแต่
แต่มันจำเป็นนะ คือว่า Rojakที่ยอกยาร์นั้นจะพิเศษหน่อยค่ะ เพราะเขาจะโปะด้วยไอติม ที่ฮิตที่สุดคือไอติมมะพร้าวค่ะ
มาค่ะ เรามารำลึกถึงRojak แบบยอกยาร์กัน
ลิงค์นี้มีข้อมูลดีๆที่จะยืนยันได้ว่าหนอนฯไม่ได้โม้แบบมั่วๆ ( แค่โม้เฉยๆค่ะ อิอิ)
http://umi.codes/eats/my-gigantic-list-of-what-to-eat-in-jogjakarta
นี่ค่ะ ถ้วยนี้ของหนอนฯ
บีบน้ำมะนาว คลุกเคล้าผลไม้กับน้ำจิ้ม แล้วก็ชิมเลยค่ะ
อร่อยนะคะ สดชื่นนนนน
ไม่ได้เที่ยว ทำได้แค่คิดถึงทริปเก่าๆ
เมื่อไหร่จะได้ออกไปร่อนอีกนะ
ปล. ถ้าท่านใดชอบอหารอินโดฯ อย่าง Nasi goreng และ Pisang molen ขอเชิญชมกระทู้นี้ค่ะ
https://pantip.com/topic/40861963/desktop
คิดถึง Jogja คิดถึง Rujak Es Krim ( Yogyakarta, Indonesia )
ไปมาแล้วหลายครั้งหลายเมือง บางเมืองก็ไปซ้ำๆ
อย่างเมืองYogyakarta ที่บางครั้งจะเจอเขียนว่า
Jogjakarta และคนที่นั่นก็เรียกสั้นๆว่าJogja (JOGH-jah) หนอนฯไปเยือนมาแล้วสามรอบ และถ้ามีโอกาสก็คงแวะไปรำลึกความหลังอีกสักครั้งน่าจะดี
ยอกยาร์เป็นเมืองงามที่คนที่ไปเที่ยวชมบุโรพุทโธและปรัมบานันมักจะไม่พลาดในการพักค้างอย่างน้อยสักคืนเพื่อชมวังเก่าและช้อปปิ้ง
วันนี้คิดถึงอินโดนีเซีย โดยเฉพาะคิดถึงยอกยาร์เป็นพิเศษเลยลงมือทำขนมกินเล่นง่ายๆค่ะ
ความจริงขนมนี้เราจะพบว่าที่มาเลเซียก็มี และสิงคโปร์ก็มีค่ะ เขาเรียกกันว่า " โรจัก " (Rojak)
Rojak เป็นยำหรือสลัดผลไม้รวม มีอะไรก็หั่นๆใส่ไป ใช้ได้ทั้งหวานทั้งเปรี้ยว จืดก็ได้ ที่เคยเจอเขาใส่แตงกวาก็มีค่ะ จะเป็นผลไม้สดกรอบหรือสุกนิ่มก็ได้
วันนี้หนอนฯมีแบบนี้ค่ะ
อิอิ มีกล้วยไข่ลูกเล็กจิ๋วขั้นสุดด้วย
หั่นค่ะ เอาให้เป็นชิ้นเล็กๆ
Rojak ที่เคยชิมที่สิงคโปร์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย จะมีน้ำจิ้มราด รสชาติแบบน้ำปลาหวานหรือกะปิหวานค่ะ
วันนี้หนอนฯเอากะปิหวานมาโปะ
แต่! Rojak ต้องการรสเปรี้ยว เพราะเขาไม่ได้ใช้ผลไม้เปรี้ยวเช่นมะม่วงดิบเท่านั้น หลายครั้งจะเป็นผลไม้รสอ่อนหรือมีรสหวาน ดังนั้นน้ำจิ้มจึงอาจผสมรสให้เปรี้ยวมาด้วยน้ำมะขามเปียก หรือบางครั้งเขาก็ใช้น้ำมะนาวสดค่ะ
วันนี้หนอนฯใช้มะนาวสด
แบบนี้ล่ะค่ะ Rojak ที่พบกันอยู่ทั่วไป ซึ่ง อาจจะมีพริกเกลือเอาไว้ให้เติมเพิ่มความเค็มเผ็ดให้จัดจ้านขึ้นอีกก็ได้
แต่!
อิอิ ชักจะหลายแต่
แต่มันจำเป็นนะ คือว่า Rojakที่ยอกยาร์นั้นจะพิเศษหน่อยค่ะ เพราะเขาจะโปะด้วยไอติม ที่ฮิตที่สุดคือไอติมมะพร้าวค่ะ
มาค่ะ เรามารำลึกถึงRojak แบบยอกยาร์กัน
ลิงค์นี้มีข้อมูลดีๆที่จะยืนยันได้ว่าหนอนฯไม่ได้โม้แบบมั่วๆ ( แค่โม้เฉยๆค่ะ อิอิ)
http://umi.codes/eats/my-gigantic-list-of-what-to-eat-in-jogjakarta
นี่ค่ะ ถ้วยนี้ของหนอนฯ
บีบน้ำมะนาว คลุกเคล้าผลไม้กับน้ำจิ้ม แล้วก็ชิมเลยค่ะ
อร่อยนะคะ สดชื่นนนนน
ไม่ได้เที่ยว ทำได้แค่คิดถึงทริปเก่าๆ
เมื่อไหร่จะได้ออกไปร่อนอีกนะ
ปล. ถ้าท่านใดชอบอหารอินโดฯ อย่าง Nasi goreng และ Pisang molen ขอเชิญชมกระทู้นี้ค่ะ
https://pantip.com/topic/40861963/desktop