ยีสต์แบบไหนดีกว่ากันและต่างกันยังไง

พอดีกำลัง งงๆ เรื่องส่วนผสมครับ กำลังจะใช้ยีสต์ตัวนี้ ที่หน้าบรรยายแนะนำสินค้าของร้านขายเขียนว่ายีสต์แห้ง (active dried yeast) แต่หน้าซอง เขียนว่า ยีสต์ผง (Instant yeast)   แล้วพอดีผมไปอ

เราได้ลองทำขนมปังมา 2-3 สูตรแล้วค่ะ แต่มีปัญหาคืออบออกมาแล้วเหม็นกลิ่นยีสต์ ไม่หอมกลิ่นขนมปังเหมือนที่ซื้อเค้าทาน อยากทราบว่าสาเหตุเป็นเพราะอะไร มีวิธีแก้ไขยังไงบ้าง แล้วยี่ห้อของยีสต์มีส่วนมั้ยคะ ตอน

เขาบอกให้ใช้ยีสต์แห้งรสจืด ถ้าไม่ใช่ยี่ห้อนี้ ใช้ยี่ห้ออื่นแทนได้ไหมค่ะ เพราะมันแพงและหนูก็ใช้เพียง 1 ช้อนโต๊ะเองค่ะ