หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มีข้อสงสัยเกี่ยวกับยีสต์ค่ะ???
กระทู้คำถาม
อาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ของหวาน
ชีววิทยา
ถ้าเกิดว่าใช้ยีสต์ผง ปกติอ่านตามเว็ปจะบอกให้ปลุกยีสต์โดยการใส่ลงไปในน้ำผสมน้ำตาลทิ้งไว้5-10นาที
สมมุติว่าถ้าเราหมักยีสต์ในน้ำข้ามคืนหนึ่งวัน จะทำให้ประสิทธิภาพของยีสต์ดีขึ้นไหมคะ
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ถามเรื่อง ยีสต์ หน่อยครับ ซื้อยีสต์ผงแช่ตุ้เย็นพอจะนำออกมาใช้ จะปลุกยีสต์ยังไงครับ
ถามเรื่อง ยีสต์ หน่อยครับ ซื้อยีสต์ผงแช่ตุ้เย็นพอจะนำออกมาใช้ จะปลุกยีสต์ยังไงครับ 1. เอาออกมาผักยิสผงก่อนไหมครับค่อยเอาไปใช้งาน 2. เอาออกมา ผสมในแป้งเลยเหมือนป
HTConex2012
หันมาทำขนมปังซาวโดว์อีกรอบ
คิดถึงการทำขนมปังไม่ได้ทำมาสามเดือนจะเริ่มต้นใหม่การทำขนมปังด้วย "ยีสต์หมักจากธรรมชาติ" แต่ก่อนทำขนมปังจากยีสต์ผงที่หาซื้อได้ทั่วตามร้านจำหน่ายอุปกรณ์
สมาชิกหมายเลข 2625358
การหายใจของยีสต์แบบไม่ใช้ออกซิเจน
ในการทดลองการหายใจของยีสต์แบบ ไม่ใช้ออกซิเจน โดยจะใช้ยีสต์ในการหมักแอลกอฮอล์ เราสามารถใช้สารละลายชนิดอื่นแทนซูโครสได้ไหมค่ะ
สมาชิกหมายเลข 3110757
แบ่งปัน " Sourdough ลูกเกดหมักน้ำส้ม" นานๆ ทำกินสักที อาจจะไม่ค่อยสวย แต่ก็กินได้
วันนี้จะเป็นเมนูที่ผมทำเกินเองก็ไม่บ่อย แต่ก็จะกินทีนึงก็อาจะใช้เวลา "Sourdough" ซาวโดว์ ลูกเกดหมักน้ำส้ม เมนูนี้จริงๆ คนที่เคยกินแล้วชอบก็อาจจะติดใจ
fillerneck
เอาขนมปังมาฝากจ้า.. Focaccia ขนมปังพื้นฐานของอิตาเลียน
ตอนนี้กำลังบ้าทำขนมปังอย่างหนักค่ะ ทั้งกำลังทำ yeast water แล้วก็.sourdough อีก แต่สูตรนี้เรายังคงใช้ยีสต์สำเร็จรูปก่อน เพราะ yeast water ยังหมักไม่ได้เต็มที่ อ
kaoim
เตือน!!!!! อาหารภัยเงียบที่ทุกคนนั้นมองข้าม.......
เชื่อว่าเกือบทุกคนที่ชอบกินอาหารประเภทนี้ อร่อยถูกปากทุกคน บางชนิดเป็นอาหารขึ้นชื่อของไทยเรา ไม่น่าเชื่อว่าอาหารที่กินเข้าไปเกือบทุกอาทิตย์นั้นเป็นพิษต่ออวัยวะบ
ชีวิตยังเดินต่อไป
ขนมปัง
ตามสูตรขนมปังส่วนใหญ่ใช้เวลาหมักโดว์แต่ละครั้งประมาณ1ชม. ถ้าสมมุติว่าผมใส่ยีสต์น้อยลงจากสูตรครึ่งหนึ่งผมก็สามารถใช้เวลาหมักโดว์2ชม.ใช่ไหมครับ เหตุผลเพราะบางครั้
สมาชิกหมายเลข 1921767
ใส่ยีสต์ในไวน์น้อยไป จะเป็นอะไรไหมครับ
คือผมหมักไวน์ส่งครูแต่ผมดูวิธีทำเค้าให้เอายีสต์ไปใส่ในน้ำอุ่นก่อนแต่ของผมมันไม่ฟูรอบแรกใส่เยอะอยู่รอบสองใส่ที่เหลือไปแต่ยีสต์มันน้อยมาก แล้วผมก็หมักได้ 3 ชั่วโม
สมาชิกหมายเลข 3765673
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ของหวาน
ชีววิทยา
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มีข้อสงสัยเกี่ยวกับยีสต์ค่ะ???
สมมุติว่าถ้าเราหมักยีสต์ในน้ำข้ามคืนหนึ่งวัน จะทำให้ประสิทธิภาพของยีสต์ดีขึ้นไหมคะ