ใส่ยีสต์ในไวน์น้อยไป จะเป็นอะไรไหมครับ

คือผมหมักไวน์ส่งครูแต่ผมดูวิธีทำเค้าให้เอายีสต์ไปใส่ในน้ำอุ่นก่อนแต่ของผมมันไม่ฟูรอบแรกใส่เยอะอยู่รอบสองใส่ที่เหลือไปแต่ยีสต์มันน้อยมาก
แล้วผมก็หมักได้ 3 ชั่วโมงแล้ว ถังหมักยังปกติไม่มีปฏิกิริยาอะไรเลย อยากทราบว่าจะได้แอลกอฮอล์ไหมแล้วยีสต์จะถือว่าสัดส่วนได้ไหม ผมใช้น้ำ2ลิตร ยีสต์ประมาณ 1/4ช้อนชา แล้วสามารถเพิ่มยีสต์ลงไปในวันถัดไปได้ไหมครับ