น้ำตาลกรวด vs น้ำตาลก้อน vs น้ำตาลทราย

ถ้า นำแต่ละชนิด น้ำหนักเท่ากัน ละลายในน้ำเท่ากัน จะให้ความแตกต่างของ รสชาติ หรือกลิ่น หรือคุณสมบัติ​พิเศษอื่นๆ ไหม

ทำไมน้ำตาลกรวด ราคาแพงโดดทั้งๆที่น่าจะละลายได้ยากกว่า แล้ว ชอบนำมาใส่ในรังนก หรือ เครื่องดื่มให้ดูมีคุณค่า
มีอาหารชนิดใดที่ต้องใช้น้ำตาลกรวดเท่านั้น น้ำตาลทรายทำไม่ได้บ้าง