ซุปหน่อไม้ ทำง่ายๆ สูตรครัวบ้านแม่

กระทู้สนทนา

อาหารภาคอีสาน อาหารพื้นบ้าน สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว เมนูอาหาร

เมนูซุปหน่อไม้ ทำง่ายๆ สูตรครัวบ้านแม่ มาเริ่มกันเลยครับ

เลือกใบย่านางที่มีสีเข้มๆ

ผักชีใบเลื่อย

ผักแมงลัก

ขยำใบย่านาง จนได้น้ำสีเข้ม

นำหน่อไม้ดองล้างน้ำแล้วมาปั้นให้สะเด็ดน้ำ

เติมลงไปในกะทะพร้อมใบย่านาง

เติมพริกลงไปด้วย ตามถนัดความเผ็ด

เปิดแก้ส ติดเตา เด็ดใบมะกรูดใส่ลงไปด้วย

10 นาทีผ่านไป

เติมปลาร้า

ผักแมงลัก

ปิดแก้ส นำพริกออกมาโขก

ตักหน่อไม้ที่ต้มแล้วใส่ลงในครก

โขกๆ ให้เข้ากัน

เติมผมชูรส

ข้าวคั่ว

น้ำปลา

หอม ผักชีใบเลื่อย

ตักน้ำย่านางี่ต้มแล้วใส่ในครก 2-3 ทัพพี

โขกๆๆๆ อีกที

เรียบร้อย

คุ้ยกับข้าวเหนียวปั้นใหญ่ๆ

ยังมีอีกหลากหลายเมนู ฝากติดตามเมนูของคุณแม่ด้วยนะครับ
Page Facebook : ครัวบ้านแม่ ง่ายๆก็ได้กิน
https://www.facebook.com/momcook2982
ใครมีวิธีทำหรือเคล็ดลับพี่เศษ โพสบอกเพื่อนๆเราได้เลยนะครับ