แม่หมอ ขอเข้าครัว :: ทอดมันกุ้งโดนัท [หัดทำกับข้าว]

สวัสดีค่ะ เป็นครั้งแรกเลย ที่เข้ามาลงในห้องก้นครัว ทอดมันกุ้งโดนัท เกิดจากความสงสัย ว่าทำไงให้เป็นรูแล้วขนาดเท่ากัน อยากให้สวยด้วยอร่อยด้วย ขอออกตัวก่อนนะคะ ว่าไม่ใช่สายกับข้าวเลย เป็นสายมูเสียมากกว่า แล้วที่บ้านก็ไม่ชอบทานที่มีมันกุ้งหรือมันหมูเลย สูตรนี้จึงเป็นสูตร ทอดมันกุ้งโดนัทผสมหมูสับแบบไม่มีมัน เนื้อก็เลยจะแน่นๆ หน่อยนะคะ แต่ใครอยากให้เนื้อนุ่มใน มีมันหมูด้วยก็จะนัวๆ กว่าค่ะ

:: สูตรนี้ได้ทอดมันกุ้ง 16 ชิ้นใหญ่ 🦐🐷 ::

มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง?

ส่วนผสมทอดมันกุ้งโดนัท

1.หมูสับ 1/2 โล

2.กุ้ง 20 ตัว (ตอนที่ชั่งลืมจดและช้อปปิ้งเพลิน ลืมไปว่ากี่ขีดค่ะ)

3.ซอสถั่วเหลืองแม๊กกี้  2 ถ้วยน้ำจิ้มเล็ก (ถ้าใครชอบซีอิ๊วก็เปลี่ยนตรงนี้ได้ค่ะ)

4.เกลือ 2 ช้อนชา

5.น้ำตาล 1 ช้อนชา

6.พริกไทย 1 ถ้วยน้ำจิ้มเล็ก

7.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

8.กระเทียมสับ 1 ถ้วย

9.รากผักชีสับ 3 ราก (สับละเอียด)

10.แป้งโกกิ 1/2 ถ้วย (ชามเล็กใส่น้ำซุป)

11.ไข่ไก่ 1 ฟอง

12.แป้งขนมปัง 1 ถุง (ใช้ 1/2 ถุง)

13.แป้งโกกิ สำหรับก่อนชุบไข่ และสำหรับโรยถาดและจานไม่ให้ติดกันเป็นก้อน

อุปกรณ์ทำทอดมันกุ้ง

1.ถาด 2 ถาด

1.1 ไว้พักทอดมันโดนัท

1.2 ไว้โรยแป้งปั้นโดนัท

2.อ่างผสมทอดมันกุ้งโดนัท

3.โมลโดนัท (เราถนัดปั้นมือกว่า ซื้อมาแต่ไม่ถนัดเลยสุดท้ายปั้นมือค่ะ)

4.ชามชุบไข่

5.หม้อทอดหลุมลึก

ตามมาดูกันทีละขั้นตอนนะคะ อาจจะไม่ได้ถ่ายละเอียดทุกขั้น เพราะมือจะเลอะๆ หน่อย หากใส่ถุงมือ จะปั้นง่ายมากเลยนะคะ เพราะงวดที่แล้วที่ก้อยทำแบบไม่ใส่ถุงมือ เลอะเทอะไปหมดแล้วยังปั้นยากอีกด้วยค่ะ

=======ไปดูกันค่ะ=========