ค่าpHของไวน์

สวัสดีค่ะ เราเป็นนักศึกษาปี3 ที่กำลังมองหาที่ฝึกงาน เรามีความสนใจการฝึกงานขอบ.นึง เราเรียนสาขาชีววิทยาค่ะ คาดว่าจะไปในแนวทางห้องแลป ก่อนหน้านี้มีสอบถามเจ้าหน้าที่มาคร่าวๆแต่ไม่ชัดเจน เราทราบมาว่าบ.มีร

ในคณะวิทยาศาสตร์ของมอเกษตร มีภาควิชาชีววิทยามั้ยคะ ในการสมัครขึ้นว่ามีแต่ในตัวเว็บไซต์ของมหาลัยระบุว่ามี13ภาควิชา และไม่ได้ระบุว่ามีภาควิชาชีววิทยา ขอสอบถามผู้รู้ค่ะ 🙇🏻‍♀️

รบกวนสอบถามค่ะ มีข้อสงสัยเรื่องการปรับ pH ในอาหารค่ะ ถ้าเรา ต้องการปรับ pH โดยใช้ Citric acid เราสามารถใช้วิธีไหน ในการคำนวณได้บ้างคะ ตัวอย่าง มีน้ำเชื่อม 400 kg วัดค่า pH เบื้องต้นได้ 5.07 แต่ต้องกา

เราหมักไวน์ไป 3 ลิตร แล้วเราคำนวณค่า ppm ผิดค่ะ ใส่ไป 4 กรัม จริงๆต้องใส่แค่ 0.3-0.4 กรัม ไปอ่านๆมามันจะเกิดแก๊สพิษ แล้วแบบนี้เรายังสามารถชิมได้หรือเปล่าคะ หรือว่าต้องเก็บไว้นานเท่าไหร่ KMS ถึงจะเจือจ