วิธีการปรับค่า pH ของอาหารด้วย กรด

กระทู้คำถาม

นักเคมี เคมี วิทยาศาสตร์ นักวิจัย ความเป็นกรด - ด่าง

รบกวนสอบถามค่ะ มีข้อสงสัยเรื่องการปรับ pH ในอาหารค่ะ
ถ้าเรา ต้องการปรับ pH โดยใช้ Citric acid เราสามารถใช้วิธีไหน ในการคำนวณได้บ้างคะ

ตัวอย่าง มีน้ำเชื่อม 400 kg วัดค่า pH เบื้องต้นได้ 5.07 แต่ต้องการเติมกรดซิตริกเข้าไปเพื่อปรับให้ได้ pH = 3.95
ลองมาหลายสูตรแล้ว แต่ยังไม่ได้เลยค่ะ

หรือเราต้องใช้ข้อมูลอื่นๆ เพิ่มเติมด้วยมั้ยคะ

หมายเหตุ: อยากได้สูตรคำนวณเลยค่ะ ไม่อยากค่อยๆหยดแล้ววัดทีละครั้ง