หมูที่กลิ่นเหมือนขนมปังมันใส่สารอะไรหรอคะ

เราไปกินหมูย่างมาค่ะเป็นร้านหมูกระทะก็กินปกติแต่พอย่างสุกแล้วกินเข้าไปมันคือเนื้อสัมผัสหมูแต่กลิ่นและรสชาติคือขนมปังอ่ะแล้วเราดูในที่ตีกหมูค่ะมันเป็นสีๆหน่อยอ่ะน่ากลัวอยู่นะอยากรู้ว่าเขาใส่อะไรลงไปหรือทำยังไงคะมันถึงเป็นกลิ่นแบบนั้น