ไก่ต้มน้ำปลา น้ำจิ้มแซ่บๆ ทำเองอร่อยๆ เมนูแรกจากเงินเราชนะ!

กระทู้สนทนา

อาหารไทย ทำอาหาร เมนูอาหาร อาหารนานาชาติ อาหาร

ไก่ต้มน้ำปลา เมนูโปรดที่ทางครอบครัวแค่เลชอบมากๆ หลังจากที่เมื่อวานได้เงินในโครงการเราชนะ ได้ผ่านแอฟเป๋าตัง2000บาท แค่เลเองก็รีบไปตลาดนัดไกล้ๆบ้านเลยค่ะ ไปหาซื้อกับข้าวมาเก็บใส่ตู้เย็นไว้ และก็ได้ไก่เนื้อมา1ตัว เพื่อที่จะเอามาทำไก่ต้มน้ำปลาทานกันในครอบครัว

วัตถุดิบทั้งหมดซื้อมาด้วยเงินในโครงการเราชนะนะคะ

.ไก่เนื้อ1ตัว
.ตะไคร้, พริกแดงจินดา, กระเทียม, ผักชี, มะนาว
.ซีอิ้วขาว
.ซีอิ๊วดำ
.น้ำตาลปี๊บ
.น้ำปลา
.น้ำกระเทียมดอง

ขั้นตอนการทำ เป็นวิธีที่แค่เลทำกินเองนะคะ เพราะบางสูตรก็ไม่เหมือนกัน

📌ยัดตะไคร้ใส่ท้องไก่นะคะ เพื่อดับกลิ่นคาว ตะไคร้ทุบให้ชำ้ๆก่อนนะคะ

📌นำไก่ใส่หม้อ ใส่น้ำลงไป ให้ท่วมตัวไก่นะคะ ยังไม่ต้องตั่งไฟ

📌ใส่รากผักชีลงไป

📌หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟ

📌ใส่เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

📌ต้มไปเรื่อยๆ ให้ไก่และน้ำอุณหภูมิร้อนไปพร้อมกัน

📌ถ้ามีฟองอากาศก็ช้อนออกนะคะ

📌หลังจากน้ำเดือด ประมาณ20นาทีก็สุกแล้วค่ะ รสชาติปรับได้ตามชอบนะคะ

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มสูตรที่แค่เลทำกินประจำนะคะ

📌ตำพริก กระเทียม ต้นผักชี ให้ละเอียด