"ไก่ต้มน้ำปลา" ทำกินเองได้ง๊ายง่าย

ไปตลาดเห็นเค้าขายไก่ต้มน้ำปลา รสชาติเป็นยังไงน๊าาาา อยากลองทำกินเอง ไม่กล้าถามแม่ค้าว่าทำยังไง (กลัวแม่ค้าด่า 555) เสิร์ชหาข้อมูลเลยค่ะ อืม..ส่วนผสมกับวิธีการไม่ยุ่งยาก ไม่รอช้า...ทำซิคะรออะไร ต้มเสร็จหอมไปทั่วซอยเลยจ้าาาาา



ส่วนผสม  
********
1.สะโพกไก่ 2 ชิ้น หรือ ส่วนที่ชอบ
2.ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบ/รากผักชีบุบ
3.น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ /น้ำเปล่าประมาณ



วิธีทำ
*****
1.ผสมน้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำเปล่า ให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบพักไว้
2.วางตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบ/รากผักชีบุบลงในหม้อใส่ไก่ลงไปแล้วนำส่วนผสมข้อ 1 เทลงไปให้น้ำพอท่วมไก่
3.ต้มให้เดือด แล้วหรี่ไฟลดลงจะช่วยให้หนังไม่ขาด ต้มต่อไปประมาณ 30 นาทีหรือจนไก่สุกพอดีค่ะ (อย่านานเกินนะคะ)กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ อร่อยค่ะ

ไก่ต้มหนังตึง


เนื้อนุ่มๆชุ่มช่ำ


น้ำจิ้มไก่
******


ส่วนผสม
******
1. พริกแดงสด
2. กระเทียม/รากผักชี
3. น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำมะนาว

วิธีทำ
****
1.โขลกพริก กระเทียม เกลือให้ละเอียด
2.ใส่น้ำตาลลงไปโขลกให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำมะนาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้งตามชอบ

ตบท้าย