สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูสามชั้นต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด มาฝากกันค่ะ
อูยย.. แค่คิดก็ฟินแล้ว😁

เริ่มเตรียมของกันเลย

ไม่ยากเลยใช่มั๊ยล่ะ.. มาทำกันเลยดีกว่านะคะ
เริ่มจากโขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชี รวมกันก่อนหรือที่เรียกว่าสามเกลอค่ะ

ตั้งน้ำเตรียมรอเลย

จากนั้นใส่สามเกลอลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวก็ได้ และซีอิ้วดำ คนๆให้เข้ากันนะคะ ไม่งั้นน้ำตาลอาจจะไหม้ติดก้นหม้อได้



พอน้ำเริ่มเดือด นำหมูสามชั้นใส่ลงไปได้เลย

พอน้ำเดือดแล้วให้ปรับเป็นไฟกลาง แล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ

ระหว่างรอต้มสามชั้น เราก็มาเตรียมในส่วนของน้ำจิ้มสูตรเด็ดกันค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมตามภาพเลยค่ะ
เริ่มจากนำพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี มาโขลกรวมกันค่ะ

ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ

แวะไปตักน้ำซุปในหม้อต้มหมูสามชั้น มาใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

ตามด้วยน้ำมะนาว

จากนั้นก็ชิมรสตามใจชอบเลยค่ะ

เมื่อต้มสามชั้นประมาณ 1 ชั่วโมงผ่านไป ตักขึ้นได้เลยจ้า

นำมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการเลยค่ะ นุ่มมากกก เด้งสุดๆเลย

เพียงแค่นี้เราก็จะได้สามชั้นต้มน้ำปลา ไว้ทานเพิ่มคอลลาเจนกันแล้วค่า😁

รับชมคลิปวิธีการทำสามชั้นต้มน้ำปลาพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดกันได้นะคะ❤️