สวัสดีค่ะ คือเราลองทำเค้กฟักทอง แล้วปรากฏว่าตัวขนมมันหนึบค่ะ มันไม่ค่อยฟูเท่าไร
นี่เป็นสูตรขนมที่เราทำค่ะ
แป้งสาลี 140 กรัม
ฟักทอง 80 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมสดรสจืด 100 ml
ผงฟู 1+1/2 ชช
เกลือ 1/4 ชช
กลิ่นวนิลา 1 ชช

ส่วนของตัวไส้ขนม
ฟักทอง 160 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมสดรสจืด 250 ml

นี่เป็นสูตรที่เราทำค่ะ ส่วนการทำให้สุกเราใช้วิธีการนึ่ง สูตรบอกว่าให้นึ่งไฟแรง 7 นาทีแล้วลดไฟลงมาเป็นปานกลางแล้วนึ่งต่ออีก 13 นาทีหรือว่าจนสุก เราทำแล้วค่ะแต่เนื้อขนมมันออกมาหนึบมากๆ เนื้อมันค่อนข้างที่จะแน่นไม่ฟู เราอยากจะขอคำแนะนำจากทุกๆคนค่ะ