圓角豆粿糰 ขนมไหว้ช่วงไว้ทุกข์ ในขนบแต้จิ๋ว

สี่นี้โป๊ยโจ่ยะ (时年八节) 8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี และขนมแบบฉบับแต้จิ๋ว อีกไม่ถึงเดือนดี ปี 2568 ก็กำลังจะผ่านพ้น หมดวันไหว้ขนมบัวลอยในวันที่ 21 ธ.ค.ที่จะถึงนี้ สารทต่างๆก็จะเริ่มทยอยเข้ามาพร้อมขนมฉบับแต้จ

"สี่-นี้-โป่ย-โจ่ย" ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับ 8 เทศกาลในปีมะโรง 2567 กันค่ะเวลาติดปีกจริงๆค่ะ เผลอแพร็บเดียวเข้าปีใหม่แล้ว สารทต่างๆก็จะเริ่มทยอยเข้ามาพร้อมขนมโบราณ

ชาวจีนในหาดใหญ่มาจากไหน ? คนหาดใหญ่ ก็กากี่นั้งทั้งนั้นแหละ ‘แซ่ลิ้ม แซ่โอ้ว แซ่ตั้ง แซ่แต้ แซ่เตียว แซ่เอื้อ แซ่หวง แซ่เล้ง’ ‘กากี่นั้งนะ กากากี่นั้งนะ พวกนะเรากากี่นั้งนะ กากี

เริ่มปีขาลทองแล้ว แม่นันมาชวนคุยเรื่องประเพณีวัฒนธรรมของไหว้ของชาวจีนแต้จิ๋วกันค่ะ  สารพัด "ก้วย" ที่จะต้องเตรียมไหว้แต่ละเทศกาลมีอะไรบ้าง ก่อนจะไปคุยเรื่อง “ก

ลูกเดือยเป็นธัญพืชมีเส้นใยสูง มีคุณสมบัติบำรุงร่างกาย คนจีนเชื่อว่าเป็นยาบำรุงม้ามชอบกินมาตั้งแต่เด็ก บ้านเราคนจีนแต้จิ๋วเรียก อิ้วบี้ นิยมใส่ในเต้าทึง หรือต้มกับน้ำตาลทรายธรรมดาส่วนร้านขายขนมไทยแบบชน

“ชุกฮวยฮึ้ง” (出花园) การออกจากสวนดอกไม้ พิธีลาวัยเด็กเข้าสู่วัยหนุ่มสาวของจีนแต้จิ๋ว   “ชุกฮวยฮึ้ง” 1ในกิจกรรม เทศกาล 7 ค่ำเดือนเจ็ด (初七 七月) ปีนี้ตรงกับวันเสาร์ที่ 29 สค. 25

อั่งก๋วยท้อ อี่ท้วง (ขนมกูช่ายทรงสามเหลี่ยมคล้ายลูกท้อ และทรงกลมสีชมพู)ในชีวิตลูกหลานจีนและจีนโพ้นทะเล ต้องมีอั่งถ่อก้วยเข้ามาเกี่ยวข้องตั้งแต่เกิดจนกระทั่งตาย จะว่าไปแล้วก็จริงนะคะ เพร