ปี ก ไ ก่ ท อ ด
เ ม นู แ ส น อ ร่ อ ย
จ า ก ห ม้ อ ท อ ด ไ ร้ น้ำ มั น
วัตถุดิบ
1.ปีกกลางไก่ 10 ปีก
2.แป้งทอดกรอบ (ปรุงรส)
3.น้ำปลา
4.ผงปรุงรส (รสฮอต & สไปซี่)
วิธีทำ
ล้างปีกไก่ให้สะอาด
พักปีกไก่ให้สะเด็ดน้ำ
ใช้ส้อมจิ้มปีกไก่ให้ทั่วๆ
หมักปีกไก่กับ - แป้งทอดกรอบ(ปรุงรส) - น้ำปลา - ผงปรุงรส (รสฮอต & สไปซี่)
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมักทิ้งไว้ 30 นาที (ในตู้เย็น)
ขั้นตอนการทอด
ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
นำปีกไก่เข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน
รอบแรก
อุณหภูมิ 180 °C เวลา 10 นาที
กลับด้าน
อุณหภูมิ 180 °C เวลา 5 นาที
กลับด้าน (อีกครั้ง)
อุณหภูมิ 200 °C เวลา 10 นาที (น้องจะกร๊อบมาก)
เสร็จแล้ว...หอมมากๆ "จัดใส่จาน" จะจิ้มกับน้ำจิ้ม หรือจะทานเปล่าก็อร่อยทั้ง 2 แบบ
ไก่ทอดแสนอร่อย จากเมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน
ปีกไก่ทอด เมนูแสนอร่อยจากหม้อทอดไร้น้ำมัน