งานวิจัยครับ

ผมไปเจองานวิจัยของมหาลัยนึงเกี่ยวกับการใช้สารควบคุมการเจริญเติมโตของพืชในการพัฒนาคุณภาพผล การเเก่ขอฃผล เเละคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วง เเล้วเอาใช้มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองกับมะม่วงโชคอนันต์ ผมเลยสงสัยว่าสองอันนี้เเตกต่างกันยังไง เเล้วทำไมถึงใช้2พันธุ์นี้ครับ
ขอผู้รู้ครับ ขอบคุณครับ