สาคูเปียก มะพร้าวอ่อน

สวัสดีค่ะ ไม่ได้เข้ามานานมากกกกกกกกกกกกกวันนี้นึกอยากเข้ามาทักทายสหายที่อาจจะพอหลงเหลืออยู่บ้าง 
วันนี้ทำขนมหวานที่ไม่หวานนะคะ เพราะไม่อยากทานหวานมากๆ กลัวค่ะ กลัวหมอ
ทำสาคูเปียกค่ะ เผอิญมีเม็ดสาคูเเท้จากต้นสาคูของพัทลุง
ที่สั่งซื้อมาน่าจะ2-3เดือนละทำครั้งนี้เป็นครั้งที่2ครั้งเเรกอย่าไปพูดถึงเลยค่ะไม่น่าจดจำเท่าไหร่555
คราวนี้ถือว่าตัวเองแก้มือจากที่ทำครั้งเเรกไว้ หน้าตาขนมค่ะ ไม่ได้ย่อรูปนะคะเพราะมีเเค่ไม่กี่รูป

สิ่งที่เราเตรียมก็มี
สาคู 100 กรัม
มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
ข้าวโพด (อันนี้เราซื้อใน7-11 ค่ะถ้วยละ15บาท)
กะทิ ใช้กะทิกล่องเเหละสะดวกดี
น้ำตาล ในภาพไม่มี เราใส่ประมาณ 30กรัม

ผ่ามะพร้าว เก็บน้ำมะพร้าวไว้นะคะ เราจะเอาน้ำมะพร้าวมาต้มสาคูกันค่ะ
เนื้อมะพร้าวก็หั่นเป็นเส้นๆรอไว้ค่ะ ป่ะเข้าครัวกันค่ะ
ไม่มีภาพตอนทำนะคะเเต่จะบอกขั้นตอนให้ค่ะ
เอาน้ำมะพร้าว 300กรัม +น้ำสะอาด 200 กรัม (แต่ถ้ามีน้ำมะพร้าวเยอะก็ใช้เเต่น้ำมะพร้าวได้ค่ะ)
ตั้งไฟให้เดือด มีใบเตยเอามาใส่ตอนต้มน้ำก็หอมดีค่ะ พอน้ำเดือดใส่ข้าวโพดลงไป ตามด้วยสาคู
เทใส่ลงไปช้าๆเเละคนตลอดเวลานึกออกมั้ยค่ะ มือหนึ่งเท มือหนึ่งคนค่ะจะได้ไม่ติดกันเป็นก้อน
คนไปเรื่อยๆพอสาคูเริ่มใสก็ใส่น้ำตาลคนให้น้ำตาลละลายเเล้วใส่เนื้อมะพร้าวลงไปค่ะ

เเค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยสำหรับสาคูเปียกของเรา ทีนี้ก็เอากะทิเทใส่หม้อตั้งไฟให้ร้อนๆสักหน่อยเอาเเค่ร้อนนะคะไม่ต้องเดือด เเต่ถ้าใชักะทิคั้นต้องเดือดแต่อย่านานจนเเตกมันนะคะ เเล้วใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ไว้กินกับสาคูเปียกของเราค่ะ



พร้อมเสริฟของอร่อยค่ะ สวัสดีเเละขอจบกระทู้นี้เพียงเท่านี้ค่ะ