ทำอย่างไรเปลือกเอแคร์ถึงจะนุ่มและบางคะ

1/เราทำ แต่ไม่ได้เปลือกที่ถูกใจ ใช้แป้งเค้กแต่ แป้งอบแล้ว เปลือกแข็งคะ 
2/ การบีบเปลือกเอแคร์ ควรใช้ ที่บีบเบอร์อะไรคะ ถ้าใช้ ใหญ่ไปจะมีผลให้เปลือกหนาใช่ไหมคะ
 
อยากได้เปลือกบาง นุ่ม ลูกใหญ่คะ