เอแคร์เปลือกหนา ทำไงดี

ทำหลายรอบแล้วค่ะ ทำไมเปลือกมันหน้าคะ เวลาอบ มันก็ขึ้นฟูสวยนะคะ อยู่ทรง แต่เวลาทาน เปลือกมันจะหนา มันไม่นุ่มเหนียวเหมือนไปซื้อกินเลย  ใช้แป้งขนมปังก็แล้ว ใช้แป้งเอนกประสงค์ก็แล้ว ขอคำตอบจากผู้รู้หน่อยค่ะ