หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขนมเปี๊ยะทำทิ้งไว้ข้ามคืนน้ำมันออกเยอะมาก ต้องแก้ยังไง
กระทู้คำถาม
ขนม
เบเกอรี่
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
สูตรของหวาน
ตามหัวข้อเลย ตอนอบเสร็จใหม่ๆไม่เท่าไหร่ แต่พอทิ้งไว้ข้ามคืน น้ำมันซึมออกมาติดกระดาษรองและแป้งดูมันมาก อยากรู้ว่าเป็นเรื่องปกติของขนมเปี๊ยะ หรือควรลดน้ำมันในสูตรดี ใครมีเคล็ดลับดีๆ รบกวนแชร์หน่อย
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขนมเปี๊ยะข้ามคืนแล้วอมน้ำมันชื้นเป็นปกติมั้ย
ลองทำขนมเปี๊ยะสูตรของวังไกลกังวลสูตรนุ่มอร่อยดี แต่พอทิ้งไว้ซัก2วัน น้ำมันชื้นที่เปลือกขนมมาก ใครเคยทำสูตรนี้เป็นเหมือนเราไหม
สมาชิกหมายเลข 4851809
ขนมเปี๊ยะทำอย่างไรให้แป้งนุ่มและบาง
อยากสอบถาม เกี่ยวกับการทำขนมเปี๊ยะไส้หมูแดง ทำอย่างไรให้แป้งนุ่มและบาง -ใช้แป้งสาลี ตราว่าว หรือบัวแดง -ใช้น้ำมันหรือเนยขาว ในส่วนของแป้งชั้นนอก ชั้นใน -ระยะเวลาในการอบ นานแค่ไหน ขอบคุณค่ะ
hattakit
สอบถามเรื่องการทำขนมเปี๊ยะค่ะ
รบกวนถามหน่อยค่ะ เวลานวดแป้งนอกแป้งใน จนมาถึงรอบสุดท้าย แป้งตรงข้างๆมันขาดไม่เป็นวงกลม ทั้งๆที่ตอนกดให้แบนมันก็เป็นนะคะ แต่พอนวดเท่านั้นแหละ ริมๆขาด แหว่ง ทำให้ตรงกลางที่มันเป็นตัวขดหอยไม่อยู่ตรงกลางน
สมาชิกหมายเลข 3208477
สูตรขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา แป้งเหนียวนุ่ม เป็นสูตรที่ทำขายอยู่ค่ะ
สวัสดีค่ะ ใครชอบขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวามาทางนี้ค๊า วันนี้อยากแบ่งปันสูตรขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวาเข้าวงการปั้นขนมเปี๊ยะมาปีกว่าแล้ว หัดทำหมดค่าแป้ง ค่าไข่แดงเค็มไปเยอะส่วนไส้ไข่เค็มลาวา ก็ทดลองปรับปรุงมาหลายร
ศิริกัญ
ใช้น้ำมันพืชแทนเนยในการทำขนม ใช้ในปริมาณเดียวกันไหมคะ
พอดีจะทำขนมทานแต่ไม่มีเนย เลยอยากทราบว่าถ้าจะใช้น้ำมันพืชทำ ใช้ในปริมาณเดียวกันหรือไม่คะ เช่นในสูตรบอกว่า ใช้เนย 50กรัม แล้วเราจะใส่น้ำมันพืช50กรัมแทนได้ไหมคะ หรือต้องลดต้องเพิ่ม ขอบคุณค่ะ พิมพ์คำถา
สมาชิกหมายเลข 8120591
รบกวนขอสูตรการทำขนมเปี๊ยะ แป้งขาวลายสวย
อยากทำขนมเปี๊ยะ รบกวนขอสูตรทีครับ ขอสูตรที่ แป้งนอกใช้แค่ แป้งบัวแดง+น้ำตาล+น้ำมัน+เกลือ นะครับ ส่วนแป้งใน แป้งบัวแดง+น้ำมัน ควรใช้ไฟเท่าไหร่ ที่บ้านใช้เตาอบ ขนาด 45L ไฟบน+ล่าง ตั้งเวลาาได้ ลองท
สมาชิกหมายเลข 5121042
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 ประกอบร่างของเหลือในตู้เย็นมาเป็น แผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม (สาคู)ไส้หมู😸❤️
อยากกินสาคูไส้หมู แต่ไม่มีสาคู มีแต่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม เลยเอามาห่อแทน ของที่มีอยู่เนื้อหมู นำมาปั่นทำเป็นหมูสับหัวไชเท้าดองญี่ปุ่น ใช้แทนหัวไชโป้วถั่วลิสง Butter Peanut นำมาปั่นเป็นถั่วบดแผ่นแป้
teddy bear in the box
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม เพราะการได้กินขนมคือความสุขอย่างหนึ่งในชีวิต แป้งบางๆไส้แน่นๆ หวานน้อย อร่อยมาก
เวลาทำขนม ที่เป็นไส้ถั่วกวน จะชอบกวนไส้ไว้เยอะๆ เพราะกวนทีใช้เวลานาน เลยจะทำเผื่อไว้ สำหรับทำขนมอื่นๆด้วย คนรอบๆตัว ก็จะเดาทางถูก ว่าถ้าวันนี้ทำ กระหรี่พัฟ พรุ่งนี้ มะรืนนี้ วันต่อไป ก็คงขนมเปี๊ยะ โมจ
สมาชิกหมายเลข 929079
กระหรี่พัฟไส้ถั่ว ไส้แน่นๆแป้งบางกรอบ ไม่แข็งกินแล้วฟันไม่หักอร่อยมาก เพราะการได้กินขนมอร่อยคือความสุขอย่างหนึ่งในชีวิต
เป็นขนมโปรดอีกอย่าง ของจขกท. ที่ทำบ่อย เพราะชอบกินขนมที่มีแป้ง แล้วมีไส้ข้างในมาก อย่างกระหรี่พัฟ โมจิ ขนมเปี๊ยะ... ออกตัวก่อนนะ ว่าทำด้วยความรวดเร็ว จีบไม่สวย แต่แป้งกรอบ อร่อยมากกกกจริงๆ กระหรี่
สมาชิกหมายเลข 929079
ทำขนมเปี๊ยะกุหลาบ แต่แป้งแยกชั้นหลุดออกจากกันเพราะอะไร
รบกวนผู้รู้หน่อยค่ะ วันนี้หัดทำขนมเปี๊ยะครั้งแรก ผสมแป้งตามสูตรในยูทูป แป้งชั้นนอกหลังจากหมักเสร็จน้ำมันเยิ้มออกมา(ใส่น้ำมันตามสูตรเป๊ะ) แต่แป้งชั้นในปกติค่ะ พอรีดแป้งเตรียมห่อใส่ ชั้นแป้งก็แยกออ
สมาชิกหมายเลข 3616744
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ขนม
เบเกอรี่
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
สูตรของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขนมเปี๊ยะทำทิ้งไว้ข้ามคืนน้ำมันออกเยอะมาก ต้องแก้ยังไง