ขนมเปี๊ยะข้ามคืนแล้วอมน้ำมันชื้นเป็นปกติมั้ย

ดิฉันเห็นสูตรโตเกียวใน you tubeบางสูตรใช้น้ำมันรำข้าว บางสูตรใช้เนยละลาย น้ำมันรำข้าวสามารถใช้แทนเนยได้ไหมค่ะ แล้วอัตราส่วนเท่ากันไหมค่ะ อยากรู้อีกอย่างค่ะ ถ้าต้องการให้แป้งโตเกียวกรอบ ควรใส่อะไรบ้างค

ทำขนมเปี๊ยะแล้วเปลือกมันหนาอะค่ะ กินไม่อร่อยเลย อยากทราบว่าถ้าจะทำให้เปลือกมันบางมากๆแบบครูสมทรงต้องทำยังไงคะ มันขึ้นอยู่กับขั้นตอนไหนกันคะ ขอขอบคุณล่วงหน้าค่ะ