ขนมเปี๊ยะข้ามคืนแล้วอมน้ำมันชื้นเป็นปกติมั้ย

ดิฉันเห็นสูตรโตเกียวใน you tubeบางสูตรใช้น้ำมันรำข้าว บางสูตรใช้เนยละลาย น้ำมันรำข้าวสามารถใช้แทนเนยได้ไหมค่ะ แล้วอัตราส่วนเท่ากันไหมค่ะ อยากรู้อีกอย่างค่ะ ถ้าต้องการให้แป้งโตเกียวกรอบ ควรใส่อะไรบ้างค

อยากสอบถาม เกี่ยวกับการทำขนมเปี๊ยะไส้หมูแดง ทำอย่างไรให้แป้งนุ่มและบาง -ใช้แป้งสาลี ตราว่าว หรือบัวแดง -ใช้น้ำมันหรือเนยขาว ในส่วนของแป้งชั้นนอก ชั้นใน -ระยะเวลาในการอบ นานแค่ไหน ขอบคุณค่ะ

พอดีมีถั่วเขียวเลาะเปลือก กับแป้งบัวแดง อยู่เยอะมาก ไม่ทราบจะเอาไปทำขนมอะไรได้บ้าง รบกวนช่วยแนะนำด้วยนะคะ พร้อมกับบอกสูตรมาด้วยยิ่งดีเลยค่ะ เหลือจากทำขนมเปี๊ยะ ซาลาเปา น่ะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยนะคะ