sphere ของการทำอาหาร ในโลกนี้มีสเฟียร์อะไรบ้างคะ

เดี๊ยนมักจะเสิร์ชดูแผนที่ Cultural Sphere บ่อย ๆ แล้วอยากทราบว่าในวงการอาหาร เขาแบ่งสเฟียร์ออกเป็นกี่สเฟียร์ อะไรบ้างคะ

อย่างเช่น ของไทยก็จะมี cooking style ของอินเดีย เอาครกมาตำให้แหลก แล้วทำแกง หรืออาหารจีนก็ผัด ๆ ทอด ๆ ใช้ตะเกียบคีบ หรือฝรั่งเศส? ใช่ไหมคะ ที่เป็นต้นตำรับขนมอบสมัยใหม่ ชั่ง ตวง วัด ใช้วิทยาศาสตร์เข้ามา และมีความพิถีพิถัน