ทำไมถึงไม่มีใครใช้นมต้มชาคะ เห็นต้มด้วยน้ำอย่างเดียว

กระทู้คำถาม
เราทำไอติมชาเขียวกินเองค่ะ แล้วเราซื้อใบชามาเพราะเห็นในบางบทความบอกว่าใช้ได้เหมือนกัน ซึ่งพอทำแล้วก็ใช้ได้จริงๆค่ะ แถมคนอื่นบอกหอมอร่อยดีด้วย แต่เพราะมีน้ำเป็นส่วนประกอบด้วยทำให้ไอติมเป็นเกล็ดน้ำแข็งและต้องเอามาปั่นให้เนียนหลายครั้งค่ะ เราเลยสงสัยว่าถ้าใช้นมต้มชาไปเลยจะดีกว่ารึเปล่าแต่ก็ไม่เคยเห็นมีใครทำ อยากรู้ว่ามีโทษอะไรรึเปล่าคะคนถึงไม่ต้มใบชาด้วยนมกัน
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 7
นมมีโปรตีน ซึ่งถ้าต้มนานๆ
จะเกิด denature หรือเสื่อมสภาพ
เป็นตะกอนแยกชั้นได้ครับ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่